笔记百科山药可以放冰箱保存吗？
山药可以放在冰箱，也可以用常温通风保存法保存山药：如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。
山药保存是放冷冻还是冷藏比较好？
1、低温保存，山药最常用的保存方法就是低温保存，如果气候比较温暖，它就会开始长芽，虽然长芽后并没有什么危害，但会消耗其养分，降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑，等到想吃的时候再取出就可以了。
2、阴凉通风，如果冰箱里没有空间存放，也可以将它保存在阴凉通风的环境里，道理是一样的，都是依靠低温抑制它的生长。另外，如果存储的地方比较湿润，也容易使它发芽，因此一定要保持干燥。这种方法保存虽然效果也不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度也不好把控，因此只能储存10天的时间，时间一长还是会发黑的。
3、米酒浸泡，山药发黑的主要原因还是切口发生氧化，因此想要更长久的进行储存，一定要让切口接触不到空气。可以将其折断后，在切口处用米酒浸泡一下，之后用吹风机将其吹干，这样就能促使伤口愈合。之后用餐巾纸将它包好，放到阴凉的地方，可以保存好几个月的时间。
山药洗好了可以放冰箱吗
山药洗好了可以放冰箱，如果削皮后，一般可以存放2天左右；如果只是将表面的泥清洗干净，一般可以保存15天左右。山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。
新鲜山药可以放冰箱吗
新鲜山药可以放冰箱的，可以放在1-4度的冰箱冷藏柜里，温度不宜过度。在低温下存放太长时间，会造成淀粉老化，导致山药变硬，影响口感；还会冻伤山药。
因为山药中淀粉含量较多，若在低温下存放太长时间，会造成淀粉老化，导致山药变硬，影响口感；还会冻伤山药。因此建议将山药放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存为宜。
山药可以放冰箱保存吗
山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
山药可以放冰箱吗
山药是可以放进冰箱中保存的，但只能放进1-4度的冰箱冷藏室中保存，如果将山药放进冷冻室内冷冻的话，山药中的淀粉会因低温，造成淀粉老化，导致山药变硬，影响口感，还会冻伤山药，导致营养流失。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，山药是薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
山药可以放冰箱里保存吗
山药能放在冰箱里保存，山药在1-4度可以保存3年，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片，如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。
山药去皮可以放冰箱吗
山药去皮可以放冰箱，山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻。烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质。山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。长期保存，如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。
