笔记百科煮甜饭冷水下锅还是热水？
一般而言，煮甜饭可以用热水或者冷水下锅，但是对于米的品质和口感而言，建议使用热水。尤其是对于较长时间保存的米，热水可以更好地使其吸水膨胀，且容易煮熟。接下来，最好先用冷水将米浸泡一段时间，再用热水煮饭，以便让米粒更加充分地吸收水分，使饭更加饱满可口。反正，使用热水煮甜饭是更加可靠的方法，可以让饭菜口感更佳。
甜米饭用冷水还是热水？
热水
为了让米饭更香甜、软糯，首先我们需要用热水来浸泡大米。将淘洗干净的大米倒入大碗中，加入适量的热水，让大米充分吸收水分。热水可以加快大米的吸水速度，使其更容易煮熟，口感更加软糯。浸泡的时间一般为20分钟左右，太长时间会导致米饭过软烂，嚼劲不足。
大黄米甜饭的正宗做法，大黄米甜饭怎样做才好吃的做法
- 食材明细大黄米400g水400g红枣30个白糖30g葡萄干30g红尝耽佰甘脂仿拌湿饱溅糖30g甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度大黄米甜饭的做法步骤1大黄米洗干净，控水后放不锈钢碗加入400克水泡3小时2红枣，葡萄干洗净待用33小时后，把泡米的不锈钢碗放灶上小火熬煮至汤汁浓稠时加入黑糖和白糖，熬煮时一定要用勺子搅拌，以免锅底糊了。4取小碗，碗周刷熟油，枣和葡萄干铺在碗底，米装8分满上锅蒸30分钟后熄火再焖10分钟。5倒扣在盘子里就可以开吃啦！使用的厨具：蒸锅
大黄米甜饭的正宗做法，大黄米甜饭怎样做才好吃的做法
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怎么做好吃，玫瑰八宝甜饭的家常做法
- 主料糯米200g玫瑰酱100g辅料核桃2个葡萄干10g白糖15g枸杞6个红枣1个山楂条5g步骤1.准备的垫底干果，根据自己的喜好蜜饯什么都可以。2.葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时。3.糯米提前浸泡1小时。4.锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开。5.转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水（尽量把水沥干）。6.放在盆里放凉备用。7.倒入玫瑰酱。8.加入白糖或红糖。9.搅拌均匀成玫瑰糯米。110.取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。11.然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。12.用勺子压紧压平表面。13.在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟即可。14.蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。
饭怎么做好吃，八宝甜饭的家常做法
- 主料糯米200g玫瑰酱100g辅料核桃2个葡萄干10g白糖15g枸杞6个红枣1个山楂条5g步骤1.准备的垫底干果，根据自己的喜好蜜饯什么都可以。2.葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时。3.糯米提前浸泡1小时。4.锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开。沪旦高秆薨飞胳时供江5.转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水（尽量把水沥干）。6.放在盆里放凉备用。7.倒入玫瑰酱。8.加入白糖或红糖。9.搅拌均匀成玫瑰糯米。110.取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。11.然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。12.用勺子压紧压平表面。13.在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟即可。14.蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。
八宝甜饭的做法米泡到什么程度，蒸多长时
- 八宝甜饭的做法1.糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。2.放在电饭煲里加少量水蒸。3.等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。4.将白迹俯管谎攮荷归捅害拉砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。5.取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。6.取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。7.再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。8.拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。9.蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。10.最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
