笔记百科大虾怎么煮好吃又简单的做法？
用料：罗氏虾500g，小葱，冰糖，生抽，老抽，油。
做法：
1:剪去虾的虾头前端，用剪刀挑出里面的沙袋，剪去尾部中间的尖刺尾巴，在虾背上剪上一道，方便入味。
2:小葱切成小段备用。
3:砂锅内倒一点油，放入切好的小葱段炸制。
4:炸到小葱段开始发黄，加入一小块冰糖炒制。
5:等冰糖融化后，加生抽和老抽调色调味，生抽要稍微多一点，老抽可以少一点。
6:将处理好的罗氏虾倒入锅内，盖上锅盖焗制。
7:焗上一两分钟后开盖，用铲子给锅内的虾翻一翻，盖上锅盖继续焗。
8:再焗上一两分钟的时间，开盖，撒上小葱末，这道砂锅葱油焗罗氏虾就做好了。
大虾怎么水煮？
方法一
食材
海虾500克、葱段少许、姜末少许、料酒20ml、水1000克、蒸鱼豉油20ml。
做法步骤
第一步：我们首先要把虾清洗干净，然后用牙签挑掉虾线；切点葱段和姜末备用。
第二步：锅中倒入适量的水，放入葱蒜和料酒去腥，
大火把水烧开，水开之后放入处理好的虾开始煮，煮2-3分钟左右，煮至虾身弯曲，完全变红就可以关火出锅了。
第三步：然后我们用姜末和蒸鱼豉油调一个料汁，煮好的虾剥壳蘸着料汁吃，味道十分鲜美哦。
小贴士：
1、煮虾一定要记住两个时间，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。
2、煮虾一定要开水下锅煮，而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。
3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。怕没有咸味的可以最后调个料汁，蘸着吃，味道会更加鲜美哦。
河虾怎么煮才好吃
材料：河虾、干辣椒、蒜蓉、姜米、香菜、油、盐、红酒、辣椒油。
做法：
1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；
2、干辣椒斜切成小圈，香菜只取硬梗，切成小段；
3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒；
4、倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度；
5、炒匀，装盘。
皮皮虾怎么煮粥才好吃
皮皮虾熬粥按以下做法比较好吃：
1、准备食材大米、姜、皮皮虾、盐、小香葱和胡椒粉；
2、 将皮皮虾去壳先用剪刀把两边剪开；
3、 再将皮皮虾切碎；
4、 姜去皮切丝，小香葱切小段；
5、 将大米、姜、小香葱加入锅中熬大约半个小时；
6、 再放入皮皮虾，继续熬一会；
7、 出锅前撒上盐、白胡椒粉即可。
冻虾怎么煮才好吃
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。
大龙虾怎么煮才好吃
以下是一款好吃的大龙虾的做法：
准备材料：大龙虾、油适量，盐适量、大蒜瓣。
做法步骤：
1、首先将龙虾冲洗干净，用剪刀沿着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部，让缝隙裂的大一点。
3、将大蒜切成末，剁成蓉。
4、锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉，用小火炒至焦黄盛出。
5、将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中，放在蒸锅里。
6、等蒸锅上汽十分钟左右即可。
虾仁粥怎么煮才好吃
需要准备材料瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱；瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时；米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度，推荐电磁炉，后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可；撒葱花和麻油搅拌均匀即可。
怎么煮鱿鱼虾粥才好吃
1、准备好材料：鱿鱼干20g、虾干20g、瘦肉50g、珍珠米 100g、香菜适量、水适量、姜2片、盐3g；
2、将鱿鱼干洗干净，泡在清水中软化后剪成丝；
3、虾干去头去壳待用；
4、瘦肉切成薄片待用；
5电压力锅中放入鱿鱼丝和虾干、珍珠米和清水，按下米饭档；
6、临熟时加入瘦肉片，搅拌均匀，盖上锅盖继续焖熟。起锅时加适量盐调味搭上香菜即可。
皮皮虾怎么煮粥才好吃
- 皮皮虾怎么煮粥才好吃
- 皮皮虾粥的做法步骤1. 皮酣础丰飞莶读奉嫂斧讥皮虾是昨晚吃剩下的2. 将虾去壳。（先用剪刀把两边剪开，然后一剥就开了。)3. 切碎，不愿意动刀就随便爱怎么弄怎么弄吧，碎了就成。4. 姜去皮切丝，小香葱切小段。5. 熬粥会吧？我就不废话了。我是头天晚上预约好的，早上喝很方便，直接再按一下启动键就可以陆续加食材了。如果是现熬的话就等粥快好的时候加入姜丝。6. 再放入皮皮虾，继续熬一会。7. 临出锅撒上盐、白胡椒粉跟小香葱，OK啦！
怎么煮龙虾才好吃图片
- 麻辣龙虾的做法步骤1把龙虾清洗干净。2锅坐火上倒入热水。3倒入龙虾，盖上盖子。4把龙虾焯成红色。5捞出备用。6准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。7锅锅烧热，入油。8油热，放葱、姜、辣椒、麻甫涪颠皇郯郝奠酮订捆椒爆香。9倒入龙虾爆炒。10然后加入开水。11放盐、香叶、糖、醋。12倒入料酒，盖上盖子烧。13锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
小龙虾怎么样煮才好吃
- 材料小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法1.提前将原材料准虎厂港断蕃登歌券攻猾备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
