笔记百科炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法？
主料
莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量
1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味
3. 加入莲藕，翻炒几下
4. 加入青椒，翻炒一分钟
5. 加入适量的水
6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀
7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。
家常炒藕片正宗做法？
1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了
怎么炒藕片好吃又简单
炒藕片的简单做法如下：
1、把藕刮皮，把刮好的藕切成片状，然后放入一个钵子内用水泡一会。
2、把青椒红椒去结，清洗干净，然后用刀切成丝状，备用。 把蒜姜沫，用刀切好，备用。
3、准备好所有的食材后，把泡好的藕片捞出来装入盘子内，备用。
4、在锅里烧热加入适量的食用油，然后放入蒜姜沫，再放入准备好的藕片，加入食用盐翻炒。
5、 藕片炒至快熟时，加入准备好的青椒丝和红椒丝。最后加入调味料继续翻炒一会即可。
藕片怎么炒好吃又简单
1、青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用。
2、锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐。
3、加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用。
藕的营养分析
１、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
２、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
３、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
４、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
清炒藕片怎么做好吃又简单，做法图解分
- 清炒藕片怎么做好吃又简单，做法图解分
- 清炒藕片的做法1.藕一节，洗干净乏亥催酵诎寂挫檄旦漏，去皮2.将藕均匀的切成薄片3.小葱2根切成葱花4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
