笔记百科蒸鱼几分钟又嫩又好吃？
十分钟左右，具体做法如下：
做法
1、将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。
2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些！
3、将姜蒜、辣椒（可不放）切末
4、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸（时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了）
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐（回多一些盐，因为鱼没有加盐腌），待变色之后，浇到鱼身上就可以了
蒸鱼20分钟能熟吗？
对于大多数鱼类来说，将其放入蒸锅中大约需要20分钟才能煮熟，但具体的时间取决于鱼的大小、种类和厚度。对于较大和较厚的鱼，可能需要更长的时间才能完全煮熟，而对于较小和薄的鱼，则需要更短的时间。此外，为确保鱼肉煮熟，最好在蒸鱼时确保蒸箱中的温度达到至少140°F（60°C）。在烹饪时，还应注意防止过度蒸煮或过度烤煮，以确保鱼肉口感鲜嫩，营养丰富。
蒸鱼要几分钟 蒸鱼鱼的重量多少
1、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。
2、鱼的重量最好400~500g最好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。
蒸鱼要几分钟
蒸鱼时间要八至十五分钟。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个头不是很大。鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩，口感丝滑，松软不腥。
清蒸鱼一般蒸几分钟
鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。
蒸鱼一般几分钟
蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间不一样，一般在8-15分钟之间。鱼类含有丰富的蛋白质、矿物质以及脂肪，卵磷脂含量高，同时还含有丰富的维生素，食用可为人体补充一定营养。
微波炉蒸鱼要几分钟
微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看，不过时间一定不要过长。在把鱼放入微波炉前，首先要将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐，将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用。待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗。加适量水，一点点就好，放入微波炉八分钟中火。八分钟后一道简单好吃的美食就出路了。当然你可以根据自己的口味放入辣椒、将豆瓣酱改成你喜欢吃的辣椒酱及其他酱料。
水开了蒸鱼一般几分钟
水开了蒸鱼根据鱼的种类和做法不同，蒸的时间也不同。一般情况下蒸15分钟左右即可。若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。对于大一点的鱼，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟，还可以将鱼立起来蒸。
蒸鱼几分钟 蒸鱼最合适是几分钟
1、蒸鱼最合适是5~8分钟。鱼的重量最好400~500g最好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。
2、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。
电磁炉蒸鱼要用几分钟
水开，将鱼放入水中，看鱼的大小，一般大小5至7分钟足够。
电磁炉蒸鱼方法：
材料：干香菇2朵，葱1支，嫩姜60克，红辣椒1支，鲈鱼1只，
A。盐5克。
B。盐5克，胡椒粉5克，姜末15克，米酒30毫升。
C。胡椒粉5克，米酒15毫升，油30毫升，淡色酱油30毫升。
1、干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。
2、鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片腌10分钟备用。
清蒸鱼三斤左右蒸几分钟
三斤左右清蒸十二分钟左右即可。
制作步骤：
1、 鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用；
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝；
3、下锅蒸；
4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
