笔记百科基围虾怎么炒好吃肉嫩？
步骤一：将买回来的活虾清洗干净，因为基围虾是海虾，所以在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线，这一步非常重要，虾线没去除的虾是非常影响口感的，因为虾线没去除的虾腥味是比较重的。
步骤二：起锅烧油，带油温七成热后将葱，姜，蒜，放入锅中翻炒出香味，待香味炒出来再将处理好的基围虾，当然喜欢吃辣的小伙伴也可以在放虾之前先将辣椒放一些进去，待虾变色后放入蚝油，生抽 ，糖，盐以及鸡精，这里的糖是调味的，然后在炒的时候可以在锅中撒一些水，保持虾肉的水分，这里大概翻炒五分钟，时间不能太久，不然会炒干虾肉的水分，让虾肉变得很硬，再加一些酱油调色了，最后等汤汁收干就好了。
爆炒基围虾的家常做法怎么做？
一、食材：； 主料：基围虾；
辅料：葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香；
二、步骤：；
1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末；
2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦；
3.葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味；
4.锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油，醋和白糖；
5.煮3分钟就可以咯。最后还撒点十三香。；
三、成品展示
辣椒炒基围虾虾怎么做好吃
基围虾250g、盐适量、油适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量。
虾先用纸巾吸干水分，锅里倒入油，待油热后把虾加入。
炸至虾微黄色即可捞出，锅里留油底，把青椒姜蒜倒入炒香。
加入炸好的虾，加适量的生抽翻炒，加上少许水，翻炒片刻即可出锅。
怎么把基围虾炒来最好看最好吃
一般情况下做成椒盐基围虾较好，具体的做法如下：
主料：适量基围虾；
调料：适量精盐、味精、花椒面、干细淀粉、料酒、油、醋、酱油等。
制作方法：
1、将炒锅置于小火上，放入少量精盐炒香；
2、加入味精、花椒面做成椒盐；
3、将基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
4、锅置于旺火上，将油烧至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可
基围虾怎么炒好吃
材料：基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克。
制作方法：
1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟；
2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用；
3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄；
4、外酥里嫩时，捞出装入盘内即可。
土豆炒基围虾的家常做法大全怎么做好吃视
- 前言虽然不是很好看，但好吃哦！
土豆炒基围虾的做法，土豆炒基围虾怎么做好吃
- 土豆炒基围虾的做法1.食材：基围虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切块）、香葱2.将已切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。3.烧锅3汤勺油烧热，下入已清洗好的基围虾，加1汤勺料酒。4.翻炒翻炒。5.接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。6.然后，加3汤勺生抽。7.加1勺盐。8.加0.5汤勺白糖。9.调味炒匀。10.最后，搁入香葱，即成。
爽口美味白菜炒基围虾怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 炎炎夏日，你也不想在厨房里挥汗如雨吧，那这道快手菜非常适合夏日操作，大概十几分钟解决一道菜。 。。食材主料白菜210g基围虾250g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量白糖适量 步骤1.食材：白菜（已清洗切开）、基围虾（已清洗）2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。3.接着，合入已清洗好的基围虾，加适量的料酒。4.翻炒一下。5.迹亥管酵攮寂归檄害漏然后，加适量的清水。6.加适量的生抽。7.加适量的盐。8.加适量的白糖。9.调味翻炒翻炒至熟，即成。小贴士随意做
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的做法，清炒基围虾怎么做好吃，清炒基围虾的家常做法
- 青椒含丰富的维生素C，虾仁含丰富的蛋白质，两者组合营养丰富，味道鲜美，1.爬虾冲洗干净2.干辣椒切段3.锅内加油4.放入干辣椒爆香5.放入爬虾6.加入适孩胆粉感莠啡疯拾弗浆量的盐翻炒7.加入适量清水翻炒，盖上锅盖大火煮7分钟左右8.大火翻炒收汁即可小贴士爬虾加适量水要煮熟煮透，避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。
