蒸馒头要多长时间才熟(蒸馒头超过30分钟会怎样)

馒头一般要多少分钟熟？

做馒头，从发面到蒸熟大概需要2.5～4.5小时。夏天，气温高，发面需要1～2小时；冬天气温低，面和好了，要将面盆坐在40℃～55℃温水里，所以，发面需要3～4小时。馒头开水下锅，大概20～25分钟蒸熟。刚开始独立生活的年轻朋友，若喜欢吃馒头，尝试自己动手的话，提前半天做准备，就可以了，祝大家生活幸福，开心快乐！

蒸馒头超过30分钟会怎样？

馒头蒸的时间过长了是会导致它的蛋白质发生变化，也就是说馒头如果生的时间过长的情况下馒头是会变得非常硬，口感不好吃并不松软，所以一半馒头开锅，大火三十分钟就可以了，不要蒸的时间特别长。

馒头蒸四十分钟时间太长了，馒头会发黑，塌陷，还可能不好接锅，粘屉布，一般家里蒸的馒头二十分钟就可以了，小一点的可以十五分钟，馒头不宜蒸太大，一般二两一个就可以了，太大一个人吃不了，还不好熟，如果人多可以多蒸两锅，所以馒头蒸四十分钟的很少见

高压锅蒸速冻小馒头要多长时间

15分钟左右。具体做法如下：

1、往高压锅内添水，水位为锅的一半，打开煤气调至大火。

2、将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上速冻馒头，并使馒头间留充分的间隙。

3、盖上加密封圈的压力锅盖，不压阀。

4、待顶眼处蒸气连续不断外冒，开始计时，在10至12分钟后压阀，并调节火至中火，4分钟后，先取阀，使高压锅在火上蒸半分钟后端下，待蒸气放尽即可出锅，完成。

蒸馒头要多长时间

以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。接下来，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小大约为3-4公分直径，开锅后十分钟左右即可，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

馒头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况。馒头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好；二是碱小了；第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去。在做好馒头时一定要充分地醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。

酵母发面蒸馒头需要多长时间

时间靠温度和酵母的多少来决定的。

酵母少时间长点也可以的，天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。主要看温度而定，夏天的话温度高2个小时就可以，冬天气温低的话就可能要半天甚至隔夜发酵。

家庭蒸馒头一般需要多长时间

家庭蒸馒头一般需要10-15分钟。蒸馒头的时间会因为馒头的个头大小会有所不同。大馒头一般时间要长，十五分钟左右；小的馒头，用十分钟左右即可。蒸馒头时，不能只根据时间来判断馒头是否成熟，还要自己亲手测试。可以用手在馒头上方按压一下，如果馒头可以轻易回弹，则代表馒头已经熟了；如果馒头回弹速度比较慢并且有坑，则代表还未熟。馒头，古称蛮头，别称馍、馍馍、蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

自家蒸馒头需要蒸多长时间

自家蒸馒头需要蒸10-15分钟。馒头个头较小，10分钟左右就可以蒸熟；个头较大，则需要15分钟左右。蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发。蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好。蒸馒头时不能只根据时间来判断馒头是否成熟，还要自己亲手测试一点，可以用手在馒头上方按压一下。如果馒头可以轻易回弹，则代表馒头已经熟了；如果馒头回弹速度比较慢并且有坑，则代表还未熟。

蒸馒头要多长时间大火还是小火

大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。

馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

冷水蒸馒头要多长时间

通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟。不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头、火力的大小发生改变，冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论。要分辨馒头有没有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若它表面已经不粘手，且按出坑可以回弹即熟。

蒸馒头要多长时间掀锅

先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15到20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15

蒸馒头发面一般需要多长时间

夏天发面的一般只需要 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。

蒸馒头需要多长时间？

• 蒸馒头需要多长时间？
• 凉水锅蒸，开锅上气后，中火蒸15~25分钟(根据慢头的大小来定)。