潮汕美食有哪些特点(潮汕有什么好玩的)

潮汕美食特色？

1、潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。

2、腐乳饼：以精面粉制成饼皮，饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。
4、肚脐饼：光洁的饼身上有个小圆孔，流淌出深色的红糖和番薯混合的甜汁，薄脆甜蜜，非常好吃。

5、潮汕肠粉：潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味。

6、卤鹅：卤味在潮汕地区也是影响巨大的，潮汕本地人十分钟情于卤味。而卤味中最要品尝的就是卤鹅，特别是潮汕特产的狮头鹅卤味，更是肥而不腻，香滑入味。

7、潮汕粿汁：原是潮汕农村作为点心解饥的米制农家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周，让米浆煎熟后铲下，并调入潮汕调味品后即成。店铺做的潮州粿汁，要放入葱珠朥，再加上卤味，如卤豆干、卤猪肉、卤猪肠等。

潮汕有什么好玩的？

潮汕地区最大的特色就是寺庙、古建筑。

值得一去的景点：

1、南澳岛

推荐理由:广东省内最大的也是唯一的海岛县，美丽的海上绿洲

2、老城区

推荐理由:拥有很多的古老建筑，风格多样，保存完好

3、汕头大学

推荐理由:全球唯一一所由私人基金会持续资助的公立大学，拥有号称亚洲最美的图书馆

4、礐石风景名胜区

推荐理由:汕头的后花园，山清水秀，登山可以隔海眺望汕头市区

不容错过的美食：

到了潮汕，发现牛肉非常受欢迎，最有名的当属牛肉丸了。牛肉丸是潮汕最为大众化的小吃，既可作点心小食又可作为一到汤菜上筵席。

潮汕特色美食小吃有哪些

潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、肠粉、蚝烙、草粿、油索、砂锅粥、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、鼠壳稞、绿豆饼、粿汁、卤味、菜头粿、菜头丸、落汤钱、鸭母捻、达濠鱼丸、春饼、生腌海鲜等。

1、粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

2、草粿是潮汕地区一款祛暑良品，于潮州人而言，这就好似四川的凉粉，老北京的酸梅汤，海南的清补凉。草粿扎根在潮州人记忆深处，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中带甜。

3、鸭母捻这是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。

潮汕美食有哪些

潮汕美食有：春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。

牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。

蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。

广东潮汕都有哪些特色美食

春饼， 原是立春日的食品，唐宋时称为春盘，清代以后制作上有了改进，其馅料由芹，韭，笋组成，表示勤劳，长久，蓬勃之意，以后成为四时皆备的小食，称为春饼；鸭母捻，传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗；菜脯，用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是送礼佳品；蚝烙，是潮汕的特有小食，来潮汕要尝蚝烙，市镇酒店，小食店多有这种小食，巷蚝烙是汕头名小食之一，蚝有助明目，滑润可口，蚝烙能热胃；鼠曲粿，潮汕妇女会做糕粿，农历新年会制作鼠曲粿。

潮汕美食

潮汕蚝烙、牛杂粿条、潮汕牛肉丸、卤鹅、潮汕肠粉、潮汕粿汁、虾蛄、腐乳饼、潮汕绿豆饼、潮汕鸭母捻。

一、潮汕蚝烙

这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。

二、牛杂粿条

这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。

三、潮汕牛肉丸

牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

四、卤鹅

鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。

五、潮汕肠粉

潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

六、潮汕粿汁

潮汕粿汁色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以卤汤为入味，散上菜脯粒，咸香可口。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

七、虾蛄

虾蛄亦称螳螂蛄。躯体平扁，头胸甲短，胸节外露，能曲折。

八、腐乳饼

腐乳饼是广东省潮汕着名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。

潮汕美食属于什么菜系

潮汕美食属于广东三大菜系之一。潮汕菜是享誉中外的一大菜系，也是潮汕文化的重要组成部分，潮菜历史悠久，起源于唐代，发展于宋代，明代又进一步推陈出新，进入鼎盛时期；到了近现代，潮菜享誉海内外。

广东潮汕地区有什么美食小吃

广东潮汕地区代表小吃如下：

1、牛肉丸：是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃；

2、乒乓粿：潮汕揭阳地区的特色小吃；

3、肠粉：潮汕的肠粉是从广州传过去的；

4、春饼：潮汕人四季都爱吃的著名小吃；

5、糯米胀猪肠：潮汕有名小吃；

6、腐乳饼：具有一股腐乳香味而得名的一种饼，闻名遐迩的潮州小食；

7、潮州粿条：是潮汕很出名的一种小吃；

8、芋丸：传统的潮汕小吃；

9、尖米丸：用潮汕优质稻米做

你最喜欢哪些潮汕美食

1、汕头牛肉火锅：注重汤底，注重鲜味！男女老少皆宜；

2、潮汕肠粉：皮薄、虾滑、丰富的馅料是潮汕肠粉的特点，潮汕不同地区加入不同的酱汁也是其一大特色；

3、澄海狮头鹅卤味：狮头鹅卤味是潮汕地区的传统名菜之一，因为其肉质鲜嫩，肥而不腻，入口香滑，备受外地游客的喜爱；

4、牛肉、牛杂粿条：粿条是一种用米浆做成的粉条，通过煮熟后配上新鲜牛肉，或者特色熬制的牛杂，最后浇上鲜美汤汁，做成一碗潮州人生活在必不可少的美味。

请以“潮汕美食与地理环境之间的联系”为主题，选择一种或几种潮汕美食为代表写一篇调查研究小报告。

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美食之蛋饺的做法，潮汕美食之蛋饺怎么做好

• 蛋饺的做法材料鸡蛋，瘦肉，小葱，盐，生抽，芝麻油，生姜粉，胡椒粉，花椒粉做法1.瘦的梅头肉一块，剁馅，小葱切碎2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花，搅拌均匀3.鸡蛋三个打散（先用了两个，不够又加了一个），尽量把蛋白、蛋黄打均匀，静止一会，舀去上面的沫子4.铁锅放少许油，开最小火，油六成热后，舀一勺蛋液，轻轻转一下锅，让蛋液均匀地摊成一个圆饼，放适量肉馅，用勺子把蛋皮轻轻合上，做成盒子的样子，一个单梗厕妓丿幻搽潍敞璃蛋饺就算摊成了，可以把它推到旁边继续下一个。蛋饺两面金黄的时候就可以盛出来了5.锅中余油爆香葱花，放入切碎的西红柿，煸炒成蓉，加入开水、生抽、盐，煮开后放入蛋饺，小火焖5分钟，起锅时淋一点点香醋即可

潮汕美食，卤水肉怎么做

• 1准备一条五花肉，洗干净备用2生姜两段3香菇洗干净用开水泡20分钟4几片生菜洗净放盘子里备用5把五花肉切成小条6用干净的布把花肉的水吸干7锅热后放一汤勺花生油，油热后把肉放下去8几分钟后，用筷子把花肉翻过反面9多翻几遍，把油逼出来10把油倒出来11生姜用刀打几下12把花肉、生姜、香菇放到锅里，放三四碗水，要淹过肉，大火煮十分钟，改慢火半个钟13把肉捞起切成小块，放在准备好的盘子里