笔记百科虾皮的12种家常做法？
第一、蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
第二、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
第三、虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
第四、土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。
虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。
虾皮怎样吃又简单又好吃？
1、虾皮蒸包子：洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅。
2、虾皮煮粥：大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法，同样的美味。
3、虾皮烙饼：在烙鸡蛋饼的时候，撒进去少许的虾皮，味道很好，而且营养更加丰富全面。
茴香炒虾皮鸡蛋的家常做法
第一、 茴香收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 虾皮用水冲洗一下，控干水分，备用。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
第四、 用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入虾皮小火翻炒。
第六、 虾皮炒至出香味，放入茴香转大火快速翻炒，放入五香粉，蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。
第七、 炒至茴香断生，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。
虾皮炒芸豆的家常做法
第一、 虾皮用水冲下一下，控干水分，备用。
第二、 芸豆收拾清洗干净，控干水分，切成小段。
第三、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。
第六、 虾皮炒出香味，颜色微黄，放入芸豆翻炒，放入料酒，少许蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。芸豆翻炒一分钟的时间，然后放入一汤勺水，略烧一会。
第七、 烧至芸豆变软后，放入红干椒，青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
大葱拌虾皮的做法
材料：
主料：大葱50克；
辅料：香油适量、生抽适量、虾皮适量、青椒适量；
步骤：
1、准备好大葱，青椒洗净沥干；
2、大葱和青椒切成细末；
3、虾皮适量，用温水冲洗下沥干；
4、拿一个盘子放入切好的大葱，青椒，加入虾皮；
5、调入生抽和香油，拌均即可；
提示：虾皮本身有盐味，生抽放的时候要注意量。
虾皮炒角瓜的家常做法
第一、 虾皮用水冲洗干净，控干水分。
第二、 角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。比较嫩的瓜，不用去除瓜瓤。
第三、 葱，姜，切成丝备用。
第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。
第六、 炒至虾皮颜色微黄，出香味，放入角瓜翻炒，放入少许蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。如果粘锅，可以放少许水翻炒。
第七、 炒至角瓜变软，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
虾皮炒油菜的家常做法
第一、 虾皮用水冲洗干净，控干水分，备用。
第二、 油菜用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入虾皮小火翻炒，炒出香味。
第六、 放入油菜转大火快速翻炒，放入一匙儿蚝油，料酒，少许盐不是脱水的虾皮，慎重放盐。
第七、 油菜炒至断生，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
大头菜拌虾皮的家常做法
第一、 大头菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第二、 虾皮用水冲洗一下，控干水分，备用。
第三、 蒜切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用。
第四、 把大头菜丝用开水焯一下，入锅几秒钟即捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
第五、 锅内放入油加热，油七，八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。
第六、 把控好水的大头菜丝，虾皮，切好的蒜末，一起放入碗中。放入盐，味精，少许白糖，拌和均匀不是脱盐的虾皮，慎重放盐。
第七、 再放入炸好的辣椒油，放入少许芝麻油，拌和均匀即可。
椒炒虾皮茄丝的做法，椒炒虾皮茄丝怎么做好吃
- 椒炒虾皮茄丝的做法，椒炒虾皮茄丝怎么做好吃
- 主料茄子2个虾皮20克辅料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量杭椒适量盐适量味精适量胡椒粉适量步骤1.把茄子切成丝。2.杭椒切成粗丝。3.洗好虾皮。4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。5.锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。6.放入茄子和虾皮炒。7.然后放入杭椒炒熟，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小贴士炒茄子时多放点蒜好吃。
煎鸡蛋的做法，虾皮辣椒煎鸡蛋怎么做好吃
- 主料辣椒150克虾皮50克肉末50克鸡蛋四个辅料盐适量酱油适量油适量步骤1.材料准备好2.鸡蛋打出来，搅拌均匀3.热锅，籂盯焚故莳嘎锋霜福睛下猪肉末和虾皮炒熟，然后下点盐4.然后下辣椒炒变色5.把炒好的菜放到鸡蛋里搅拌，下点酱油6.热锅下油煎到两面金黄即可
尖椒虾皮的做法，尖椒虾皮怎么做好吃，尖椒虾皮的家常
- 食材虾皮50克油适量盐适量尖辣椒50克生姜适量白糖1勺制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，尖辣椒洗净后切成小圈。2，虾皮择净杂质。3，锅里倒入植物油（油可适当多放），油热后放入生姜爆香。4，倒入虾皮（虾皮也可与辣椒一起入锅），小火翻炒沪旦高秆薨飞胳时供江。5，小火翻炒至虾皮微变色即可。6，倒入切好的尖椒，小火炒制。7，调入适量精盐，虾皮有咸度精盐要适量。8，关火，调入一汤匙白糖，翻炒均匀即可出锅。
虾皮汤的做法，虾皮汤怎么做好吃，虾皮汤的家常做法
- 虾皮汤的家常做法主料虾皮20g小白菜520g鸡蛋1个调料食盐适量调和油适量虾皮营养汤的做法1.所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰2.烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧3.水烧开后，先下紫菜4.再下虾皮5.然后打鸡蛋花6.最后，撒上嫩嫩的小青菜7.稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶8.美味的虾皮营养汤做成了
