笔记百科油焖春笋最正宗的做法？
1、嫩春笋去点外皮，洗净。
2、先用中间切开成两三瓣
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7、加入调好的调料汁。
8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。鲜美的油焖春笋就完成了。
尖椒牛柳家常做法吕小厨？
尖椒牛柳的做法步骤：
步骤 1
准备食材：牛里脊肉300克、青尖椒50克、红尖椒50克、大葱1小段、姜1小块、蒜3瓣、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、食用油适量、生抽1勺。
步骤 2
牛里脊肉切丝。
步骤 3
牛肉丝装入碗中加入生抽1勺、淀粉1勺，拌匀后煨十分钟。
步骤 4
青尖椒切丝。
步骤 5
红尖椒切丝。
步骤 6
大葱切末。
步骤 7
姜切末。
步骤 8
蒜切末。
步骤 9
热锅中倒入食用油加热，把牛里脊肉倒入锅中迅速滑散，变色后捞出控油。
步骤 10
锅内留少许底油，油热后放入大葱、姜末、蒜末，翻炒出香味。
步骤 11
放入青尖椒丝、红尖椒丝，炒至断生。
步骤 12
最后放入炒好的牛里脊肉，调入盐1勺、蚝油1勺、花椒粉少许，淋上一勺料酒，翻炒均匀后出锅即可。
春笋的做法，油焖春笋怎么做好吃，油焖春笋的家常做法
- 用料主料春笋500克调料色拉油30克鸡精2克生抽30克老抽10克白糖6克油焖春笋的做法1.将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段，将笋焯水备用2.开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒讥偿罐锻忒蹬闺拳酣哗个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮3.小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅烹饪技巧1、笋为刮物，不宜多吃，建议1周1-2次就可以了，不要吃的次数太多了；每次建议50左右即可。2、笋含草酸，需要焯水后再食用，不然容易导致结石。营养功效春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
春笋的做法，油焖春笋怎么做好吃，油焖春笋的家常做法
- 用料主料春笋500克调料色拉油30克鸡精2克生抽30克老抽10克白糖6克油焖春笋的做法1.将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段，将笋焯水备用2.开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒讥偿罐锻忒蹬闺拳酣哗个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮3.小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅烹饪技巧1、笋为刮物，不宜多吃，建议1周1-2次就可以了，不要吃的次数太多了；每次建议50左右即可。2、笋含草酸，需要焯水后再食用，不然容易导致结石。营养功效春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
正宗油焖春笋的做法，油焖春笋怎么做好吃又简单
- 主料春笋500克 辅料油适量盐适量糖适量鸡精适量步骤1.准备的春笋，在春笋的肚子上拉一刀，2.剥去壳3.切成段，4.起油锅，倒入春笋段5.倒入酱油，6.放清水，7.放一勺盐、一勺鸡精，8.一勺红糖，盖上锅盖，煮开后，即可。
