笔记百科海带吃之前要不要开水煮一下？
需要
海带用开水烫一下可以吃，但是为了确保食物的安全性，在吃海带的时候尽量煮熟之后再吃。
海带是生活中比较常见的食物，在吃海带的时候可以直接生吃，也可以将海带熬粥、做成涮菜等方法食用。虽然还在开水烫一下可以吃，但是现在由于海水污染比较严重，还在上，可能会存在较多微生物，这种微生物可能开水烫一下并不能够杀灭。
海带可以凉拌生吃吗
海带可以凉拌生吃，但是生的海带口感不好，而且生海带没有味道，虽然凉拌后可以增加一些味道，但是生海带很硬，不是很好吃，一般生吃的话很难嚼烂，所以煮熟食用的话会更好。
海带在食前不要长时间浸泡。一般来说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
超市买的海带丝可以生吃吗
超市买的海带丝可以生吃的，但是有点硬，不好消化，最好的食用方法是用水泡开后，用锅蒸一会，然后喜欢吃凉的再拌一下。海带营养丰富，其中粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出菠菜等食物几倍、几十倍，脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。如果生吃要用专门洗蔬果的产品来洗海带，因为通常买的海带都已经给加工厂经过加工了，海带里含有一些保鲜化学成分。
盐渍海带丝可以生吃吗
盐渍海带丝可以生吃的，盐渍海带丝是一种很简单的吃法，海带丝有很多的营养，这种盐渍海带不需要煮，不需要切，泡半个小时就可以了，而且做法特别的简单，很多人都会觉得特别简单而且又有减肥的功效就会常吃的，这种海带可以提高人的免疫力，而且还有很多营养物质。
超市海带丝可以生吃吗
超市海带丝可以生吃，但味道不好，很苦很硬，一般生吃也是咬不烂的，海带是一种海藻，含有大量的微量元素，如碘和钾，可食用，属于非常受欢迎的一类凉菜。海带丝在一些地区，由于饮用水中的碘含量低，碘缺乏性甲状腺肿在该地区的人群中普遍存在，对于普通人来说，最好适量进食。
海带可以生吃吗凉拌
海带不可以生吃，也不可以直接凉拌，因为海带属于海生藻类，在其体内生长大量藻类菌丝和丝孢，生吃海带后，多种细菌会在人体肠道这个合适环境迅速繁殖，引起腹泻、中毒等病状。海带是多年生大型食用藻类，营养丰富，是一种重要的海生资源；并且海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。
