豆腐素馅饺子怎么做好吃(素饺子馅的最佳配菜)

豆腐素馅饺子怎么做？

1.适量豆腐和香菇、香葱，香菇是配角儿，用量控制在豆腐的4分之1左右为宜，备用；

2.锅中放水，入花椒和盐，煮豆腐10分钟左右，可去豆腥味，并增加豆腐的韧性，此步不省为好；

3.香菇焯水备用；豆腐和香菇都切细粒备用，香葱切葱花儿备用；

4.炒锅入油，油量比平时炒菜稍多；

5.入香葱葱花儿炒香；

6.入豆腐粒煸炒出香味，入香菇粒煸炒出香味，加盐和胡椒粉调味，馅成；7

.揉好的面，成剂子，擀皮，包馅。

素饺子馅的最佳配菜？

首选就是韭菜鸡蛋虾仁，顾名思义的就是素馅的象证，老生常谈的素馅饺子，虽然普通但是非它莫属，主要颜色搭配美妙，红绿黄，从外皮上就能体现出清彻透明，颜色分明，韭菜配虾仁味道更鲜美，去掉了韭菜炝鼻的味道，更鲜香，无论大店小店必不可少的的配角。

萝卜素馅饺子怎么做好吃

胡萝卜素馅饺子的做法：

食材：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。

步骤：

1、面粉加入适量的水揉成面团，放置10分钟。

2、鸡蛋炒熟剁碎。

3、虾皮加入葱姜碎炒香。

4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

5、加入剁碎的香菇。

6、倒入鸡蛋碎、虾皮，放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。

8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，中间放入馅料，包成饺子。

9、把包好的饺子中间有间隔的码放好。

10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次捞出即可。

提示：可根据个人口味加入调料。

白菜豆腐素馅饺子怎么做好吃

1、豆腐一块洗净切成小碎丁；

2、热锅入油先煎下豆腐；

3、白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即；

4、面粉加适量的水活成面团；

5、分成若干的小面团；

6、擀成面皮，取一只面皮包入馅料；

7、先从中间捏紧再捏紧两边，依次包好所有；

8、大火烧开一锅开水，下入饺子，煮沸即可。

木耳素馅饺子怎么做如何做好吃

主料：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面半碗、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。

2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。

3、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。

4、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油，适量盐，少许鸡精拌匀。

5、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。

6、然后进行饺子制作即可。

哪种素馅饺子好吃又好做怎么做

家常素饺子馅

原料：韭菜适量、金针菇适量、虾仁10只、鸡蛋5个、黑木耳适量、虾皮适量、银耳适量。

调味料：食盐1勺、鸡精少许、蚝油少许，色拉油适量、葱花适量、香油适量、五香粉适量、生姜粉适量。

做法：

1、黑木耳和银耳提前泡发，洗净，控水后再切碎；

2、韭菜切碎后加色拉油拌匀，金针菇也洗净切碎，虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥；

3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用，虾皮洗净后挤干水，下锅炒出香味待用；

4、所有材料都放入馅料盆，加入五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油搅拌，再加入盐搅拌均匀即可。

藕饺子素馅怎么做好吃

材料：莲藕、白菜、葱、姜、鸡精、盐、饺子调料、干海米、冰糖老抽、食用油、香油。

做法：

1、莲藕去皮切小块，然后剁成碎末。

2、把白菜切细丝然后用盐腌15分钟，用手挤干白菜里的水份，然后切成末。

3、准备葱姜末，鸡精，盐以及超市买的饺子调料。

4、准备干海米一把，用料理机打碎，然后用少许水浸泡。没有料理机可先泡软然后捣碎。

5、准备冰糖老抽，可以增鲜，也可代替老抽来调色。

6、切好的白菜和剁碎的莲藕用以上调料拌匀。

7、加入适量的食用油，再滴少许香油，拌匀即可

8、和面，添馅，包饺子即可。

西葫芦素馅饺子怎么做好吃

• 西葫芦素馅饺子怎么做好吃
• 食材主料西葫芦4个鸡蛋2个胡萝卜2个饺子粉500克辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量步骤1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。2.鲜香菇煮熟，切末。3.4个西葫芦，去皮。4.木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。5.葱姜切末，待用。6.西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。7.把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。8.饺子粉按比例活好，担鸡曹课丨酒查旬肠莫擀皮。9.馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。10.都包好后，就准备煮了。11.因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。

西葫芦鸡蛋素馅饺子怎么做如何做好吃

• 西葫芦鸡蛋馅饺子的做法 盆里放面加入水，和面成团，静放一个小时左右，如果包的多要放冰箱里冻起来的话，面尽量多醒一会，这样煮冻饺子的时候面皮不容易起泡。（我一般提前一到两个小时发面）西葫芦擦成丝放入容器中，撒入少许盐拌一拌，然后搁置一会看到西葫芦出很多水时，挤干西葫芦中的水。最后剁碎成馅状。（放盐是为了让西葫芦更快的出水，如果这里放得多了，后面调馅的时候就少放一些。根据你的西葫芦大小和多少来定吧，盐多少没太大关系，只是这里先少放点，后面好慢慢调咸淡。）鸡蛋打入碗中打散。热锅放油，待油七成热时转小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，把鸡蛋搅碎，马上关火。如果觉得鸡蛋块大的话，关火后可以用炒勺摁碎点。（切记一定要小火，鸡蛋搅碎的过程中就可以关火了，这样鸡蛋才够嫩。）混合切碎的西葫芦和鸡蛋，放入切碎的葱花、盐、十三香，两勺植物油，搅拌均匀，馅子就调好了。擀饺子皮，包饺子，下开水锅煮熟就可以吃啦。

素馅饺子怎么做好吃，圆白菜素馅饺子的家常

• 主料圆白菜500克鸡蛋200克虾皮100克 辅料油适量盐适量橄榄油适量味精适量香油适量 步骤圆白菜素馅饺子的做法步骤11.把鸡蛋炒好圆白菜素馅饺子的做法步笭掸蒂赶郦非垫石叮将骤22.面和好饧着圆白菜素馅饺子的做法步骤33.圆白菜洗净剁碎挤挤水圆白菜素馅饺子的做法步骤44.把虾皮用油煸炒一下圆白菜素馅饺子的做法步骤55.姜剁碎倒在馅里圆白菜素馅饺子的做法步骤66.把炒好的虾皮和鸡蛋倒里放盐圆白菜素馅饺子的做法步骤77.放味精圆白菜素馅饺子的做法步骤88.倒橄榄油圆白菜素馅饺子的做法步骤99.倒香油搅拌均匀圆白菜素馅饺子的做法步骤1010.面做剂擀皮圆白菜素馅饺子的做法步骤1111.开始包饺子圆白菜素馅饺子的做法步骤1212.锅开煮饺子3分钟

茴香素馅饺子怎么做最好吃

• 茴香素馅饺子的做法步骤1. 茴香洗净把水分空干，切碎，备用。2. 细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。3. 火腿切碎，备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。4. 找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都害範愤既莅焕缝唯俯沥弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。茴香素馅饺子的做法图解55. 找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。茴香素馅饺子的做法图解66. 把面饼弄好开始捏饺子喽。茴香素馅饺子的做法图解77. 捏好的饺子。茴香素馅饺子的做法图解88.茴香素馅饺子的做法图解99. 煮熟的饺子，还是热气腾腾的时候拍的。有点模糊。

葫芦素馅饺子怎么做好吃，西葫芦素馅饺子的

• 步骤西葫芦素馅饺子的做法步骤11.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。西葫芦素馅饺子的做法步骤22.甫孩颠绞郯悸奠溪订娄鲜香菇煮熟，切末。西葫芦素馅饺子的做法步骤33.4个西葫芦，去皮。西葫芦素馅饺子的做法步骤44.木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。西葫芦素馅饺子的做法步骤55.葱姜切末，待用。西葫芦素馅饺子的做法步骤66.西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。西葫芦素馅饺子的做法步骤77.把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。西葫芦素馅饺子的做法步骤88.饺子粉按比例活好，擀皮。西葫芦素馅饺子的做法步骤99.馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。西葫芦素馅饺子的做法步骤1010.都包好后，就准备煮了。西葫芦素馅饺子的做法步骤1111.因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。