笔记百科哈尔滨小饭馆里酱油豆腐做法？
酱油豆腐是一道简单的家常菜，其主要特点是味道鲜美、酱香浓郁。以下是一种常见的做法：
材料：
– 老豆腐 一块（约300克）
– 大蒜 几瓣
– 生姜 一小块
– 小葱 适量
– 生抽 2大勺
– 老抽 1小勺
– 白糖 1小勺
– 水淀粉 适量
– 清水 适量
– 食用油 适量
做法：
1. 首先将老豆腐切成大小均匀的小方块，大蒜和生姜剁碎，小葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，中小火煎至豆腐两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少量油，放入剁碎的大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后，倒入适量清水，大火烧开。
5. 将之前煎好的豆腐块放入锅中，中小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道。
6. 最后，用水淀粉对汁，使汤汁略微浓稠。
7. 出锅前撒上葱花提香，即可关火装盘。
这道酱油豆腐色泽红亮，口味鲜美，是一道简单易学的家常菜。可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，以及炖煮的时间长短，以达到最佳的口感和风味。
东北酱油拌热豆腐的做法？
1、主料：豆腐500克。辅料：酱油适量、青椒适量、香菜适量、大葱适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量。豆腐打成小块待用。青椒切小块，香菜切小段，大葱切末放入打好的豆腐中待用。加入适量的调料拌匀即可，酱油要多放一些。
2、主料：豆腐，辅料：黑芝麻芝麻酱盐醋蒜味精。刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。
3、选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。然后把香菜洗净切小段，葱蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蚝油，拌成浓汁。最后将浓汁浇在豆腐上就可以了。
酱油豆腐的做法
用料：
主料：毛豆腐500g、调料、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量；
酱油豆腐的做法：
1、买回来的豆腐先用水泡一下；
2、锅内放油，用刀把豆腐划成片放锅里煎；
3、翻面煎；
4、加点水；
5、放几滴酱油，放盐6、加入味精调味起锅。
做法，酱油烧豆腐怎么做好吃，酱油烧豆腐的家常做法
- 做法，酱油烧豆腐怎么做好吃，酱油烧豆腐的家常做法
- 酱油豆腐的做法1.豆腐切好备用2.锅里加油，加花袱伐递和郛古店汰锭咯椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去3.加葱花炝锅4.下豆腐，此时别翻动豆腐，晃大勺5.加老抽生抽6.加清水，水开加盐7.大火收汁，关火加鸡精，撒葱花
炖豆腐怎么做好吃，酱油炖豆腐的家常做法
- 食材主袱哗递狙郛缴店斜锭铆料豆腐1块辅料油15ml盐2g酱油10ml葱3g姜2g十三香3g蒜3g步骤1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。2.煮好的豆腐盛出备用。3.葱姜蒜切末。4.锅中放油放入葱花，姜蒜爆香，在放豆腐。5.放酱油，盐，十三香上色调味。6.加入适量 的水中火炖十分钟左右。7.然后撒上葱花就可以尝到酱香浓郁的酱油炖豆腐了。
豆腐鱼酱油水的做法，豆腐鱼酱油水怎么做好吃
- 1.备好材料：豆腐鱼、葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒。2.豆腐鱼处理干净，葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒切好。3.锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜和红椒炒出香味。4.加水、盐、酱油和糖。5.烧开后下豆腐鱼，盖锅盖煮3-5分钟。6.中间揭盖将酱油水往鱼身上浇，因为豆腐鱼特别嫩不能翻身。7.起锅前下嫩蒜苗。
