笔记百科木耳和什么菜搭配最营养？
木耳是一种营养丰富的食用菌，搭配多种蔬菜和肉类都可以达到营养平衡。其中，木耳和以下蔬菜搭配最营养:
1. 菠菜：木耳和菠菜都是营养丰富的蔬菜，两者搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。
2. 西红柿：木耳和西红柿搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。
3. 西兰花：木耳和西兰花搭配可以增强维生素 C 的抗氧化作用。
4. 瘦肉：木耳和瘦肉搭配可以提供优质的蛋白质和矿物质。
反正，木耳搭配多种蔬菜和肉类都可以达到营养平衡。
木耳菜和什么食物相克
1、木耳菜与豆腐相克，因为二者同吃，会破坏营养素。
2、木耳菜与牛奶也不能同吃，二者搭配会影响钙吸收。
木耳菜可以和黄瓜一起食用。因为黄瓜和木耳菜都含有降血压、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，更适宜老年人食用。而且，二者搭配可以减肥塑身。
木耳菜也可以和香菇一起食用。因为香菇可以提高机体免疫功能、降血压、降血脂、延缓衰老等，与木耳菜一起食用，营养更佳。
黑木耳与什么食物相克 黑木耳的食用禁忌
- 黑木耳与什么食物相克 黑木耳的食用禁忌
- 黑木耳与什么食物相克1.野味：比如野鸡、野鸭等等，野鸡与黑木耳一起吃，容易引起痔疮出血，与野鸭一起吃，容易导致消化不良。2.白萝卜：黑木耳最好不要和白萝卜一起吃，可能会造成皮炎的发生，尤其是对敏感体质者，更要注意。3.田螺、海螺：黑木耳中的胶质与脂质等，与田螺中的一些生物活性物质相遇后，会发生不良反应，而且从性味方面来说，田螺性寒，遇上滑利的木耳，容易造成消化不良等。4.麦冬：麦冬强心、利尿、抗菌，但与黑木耳一起吃，会导致胸闷。5.鹌鹑：二种食物一起吃，会降低营养价值。6.马肉：黑肠窢斑喝职估办台暴郡木耳与马肉相克，一起吃会引起呕吐。黑木耳的食用禁忌出血性中风患者忌吃黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中胆固醇的含量，可辅助治疗冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病，但是，出血性中风患者由于凝血功能较差，不适合吃黑木耳。血脂异常者少吃尽管黑木耳对控制血脂有着一定的作用，但是血脂异常的人，不宜频繁的食用黑木耳，这样反而会影响身体，每周2-3次最多。一定要煮熟透吃黑木耳中含有嘌呤核苷，具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要经过高温制作，才可以促进吸收其中的膳食纤维及黑木耳多糖。
