笔记百科西兰花苗怎么炒好吃？
1、准备用料：西兰花苗、蒜、姜、盐、料酒、白糖。
2、蒜去皮后切成粒，将大约一半的生姜磨出姜末，剩下一半切成片。
3、西兰花苗，滚刀切成片。
4、炒锅大火烧热，加入少许的油，将姜片爆至金黄。
5、加入一勺盐，和油搅拌均匀。
6、放入西兰花苗，翻炒数下后，沿着锅边浇上料酒。
7、加入姜末和蒜蓉翻炒数下后，盖上锅盖焖1-2分钟出锅。
什么是西兰花芽？
西兰花芽是甘蓝的一个品种，也被称为花椰菜或甘蓝花。与其他甘蓝品种（如卷心菜和包菜）类似，但它的花芽紧密膨大并形成一个簇状的结构，我们所说的西兰花就是指这个结构。如果您不喜欢西兰花的口感（或气味），西兰花芽苗是不错的替代选择。从营养学角度来说，发芽西兰花种子的功效也远远高于成熟西兰花。因此，您无需摄入太多就能获得来自萝卜硫素等关键治疗性化合物的临床益处。
西兰花育苗技术是什么
1、苗床准备。西兰花育苗首先要准备好苗床，苗床最好选择排水良好、通风透气、有机质丰富的疏松土壤中。还要求近两年没有种过十字花科蔬菜的田块。苗床要进行整理、消毒和除草，并且调整好湿度和温度。
2、播种。西兰花的育苗一般是采用细泥沙拌种干籽直播的方法，把西兰花的种子均匀的播种在整理好的苗床上。最适宜的播种时间是晴天傍晚或者阴天。播种后用细喷头喷水，让种子畦面紧密接触，然后在畦面覆盖2到3层遮阳网遮阳降温保湿。
3、苗床管理。西兰花从播种到出苗需要两到三天，这段时间需要注意调节温度和水分。发芽期上午、午后、傍晚一天要进行三次的田间观察日照和田间水分。
西蓝花苗与西兰花区别
西蓝花苗与西兰花的区别是一个是收获前，一个是收获后。西蓝花苗为西蓝花的幼苗，一般是人工培育而成；西兰花即成苗后长大的植物。西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。西兰花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
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西兰花幼苗腿太高怎么办
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