笔记百科怎样在家蒸好吃的花卷？
好吃又松软的蒸花卷方法如下：
准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。
一、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
二、待面团发酵至大约两倍大。
三、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
四、均匀地撒上盐。
拧花卷6种手法简单的做法？
拧花卷常用的6种手法包括：顺时针、逆时针、左搓右拧、右搓左拧、从上往下、从下往上。做法如下：先把面团擀成长方形，然后把长方形卷成长条形，然后用刀将长条切成6等份。取一份，用手将两端轻轻拉长，然后用手按照上述方法进行拧揉，最后收口即可。
将做好的花卷放在烤盘上，用刷子刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟即可。拧花卷非常简单易学，味道香脆可口，适合作为早餐或下午茶点心。
怎么用发酵面粉蒸花卷
使用发酵面粉蒸花卷的方法如下：
1、首先准备材料，面粉四百克、酵母粉四克、白糖十克和四十度温水二百毫升；
2、在面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团；
3、待其发酵至二倍大；
4、将发酵的面团揉匀排出气体，并将揉匀的面团擀成长形饼状；
5、倒入适量的花生油，把油抹匀后，撒少许盐，将其卷起来；
6、然后切段备用；
7、将其再顺长切开；
8、取一条，将其切口向上，两头向里卷起；
9、捏
怎么蒸花卷要具体步骤
步骤为：1、适量面粉放在盆中。面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状。逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑。蒙上保鲜膜室温发酵。面用手扒开后，有蜂窝状，面的发酵过程完成。
2、食用碱放在面板上，擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来，将碱面均匀的揉进面团中。采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯。最后能最后能出现膜状更好。整成长条形。用手将长条的面按扁。
3、用擀杖擀成长面片。撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开。将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条。。在每个
蒸花卷的面怎么和面
用料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克。
做法：
1、香葱切末。
2、碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。
3、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。
4、刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。
5、锅中隔水，大火蒸15分钟。
蒸的花卷硬是怎么回事
蒸的花卷硬是因为没有充分的发酵或者放的油不够均匀。
做花卷的方法：
1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2、将发酵好的面团排气揉匀。
3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4、卷起，最后用手轻压扁。
5、切成寸段，将两个摞在一起，用筷子压一下。
6、两手各握一头反方向拧几下，将拧的两端收口向下，做成花卷。
7、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
8、焖五分钟后开盖出锅即可。
蒸花卷怎么样蒸最好吃
1、在盆中加入白面。
2、在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了。
3、面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片。
4、在上面加入适量的调和油抹均匀。
5、在加上盐弄均匀。
6、在把薄片卷好。
7、用刀切成相同的段数。
8、用切好的小段卷成花卷。
9、卷好花卷放在篦子上。
10、在锅中加入适量的水。
11、把篦子放在锅中，把锅盖盖好。
12、蒸10至15分钟就熟了。
怎么蒸花卷好吃又松软
做法：
1、面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，停止发酵，取出揉匀；
2、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮；
3、倒入适量麻油，撒少许盐；
4、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀；
5、撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起；
6、用刀切成大小均匀的块状；
7、取其中一个，用拇指压扁；
8、然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了；
9、依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火。
夏天自己蒸的花卷怎么保存更久
- 夏天自己蒸的花卷怎么保存更久
- 放在冰箱速冻里，可以放很久。什么时候想吃，就用高压锅蒸着吃。
花卷怎么折花多，才好看，蒸熟了一层一层的
- 先擀成很薄的面饼，切成长条后再做成玫瑰状的最好看啦—
蒸花卷醎大了怎么办
- 那就只能那样了、没法办、下次记住比例吧
花卷蒸好边缘发黄怎么回事，面发好后加了一小点小苏打又醒了一会，还加了一点白糖
- 花卷儿真好边缘发黄，那是因为你用的是菜籽油。
