笔记百科焖子的做法？
方法/步骤
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炒制肉沫
250克红薯淀粉搅拌到没有干粉即可，肉沫炒到微黄状态加入葱姜蒜炒出香味。
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煮制焖子
加入食用盐、五香粉、一品鲜调下味道，加入清水煮开，煮到沸腾状态立刻倒入淀粉水中搅拌均匀。
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蒸煮后放凉
倒入容器中，凉水放入锅中，水开蒸40分钟，取出放凉，用刀切成条状即可食用。
怎样做辣椒焖子好吃
主料：辣椒，鸡蛋。
配料：盐、酱油、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量。
做法：
1、辣椒切碎；
2、在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油，放入辣椒碎；
3、打入全蛋一枚，加入盐、酱油、姜粉、鸡精、五香粉各适量；
4、加入适量的面粉，搅拌均匀；
5、上锅隔水蒸，10到15分钟即可。
老汤怎样做焖子
老汤做焖子的方法步骤如下：
1、青红尖椒切碎；
2、东北大酱放碗中打入鸡蛋；
3、搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油；
4、将调好的酱倒入青红椒中拌匀；
5、上锅篜约15分左右；
6、熟透出锅。
主料：青红尖椒100g，鸡蛋2个，东北大酱2大勺；辅料：熟油二分之一小勺，五香粉适量，葱姜末适量，鸡精适量。
怎样做猪肉焖子
主料：猪肘子1个。
辅料：花椒适量，大料适量。
做法一：
1、将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料，上火烀。
2、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉后将纱布、筷子、绳子拆掉。
3、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油，用切好的肘子沾着吃。
做法二：
1、先将猪肉搅碎，准备好葱花姜沫等各种调料待用。
2、准备好大骨头或排骨汤。
3、准备淀粉，一定要纯地瓜的淀粉，将淀粉平均分成两份，先用温水各将两份淀粉化开，加水的多少以能够很容易的搅拌为宜。
4、把备用的滚开的大骨头汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中。
5、将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起。
6、把准备好的调料放进淀粉中，均匀的搅拌，再用碗或小盆儿盛出来用锅蒸即可。
用粉条做的但是怎样用粉条做焖子
“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。
原料：上等红薯粉条1000克、红薯粉芡500克、肉茸200克、鸡蛋4个、姜末20克、葱花50克、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、猪油、色拉油各适量。
做法：
1、红薯粉条用温水泡软，放入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份。
2、肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
3、将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀。
4、倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。
怎样做油焖茄子
- 怎样做油焖茄子
- 食材原料茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克调料白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml) 方法步骤1准备材料2茄子洗净后切笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅成滚刀状，青椒用手撕成小块3锅中倒油，倒入茄子煸软4葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜5倒入茄块6将调料调成汁7倒入锅中8加入青椒，翻炒均匀后即可起锅
怎样做羊肉焖饼子 羊肉焖饼子的做法
- 词条百科精彩信息一览无遗原料:羊肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、面粉。做法:1、做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，窢供促佳讵簧存伪担镰拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品;2、然后开始煮肉，要加盖用慢火煮3-4小时;3、要戳上小孔这样上下透气，浇点肉汤这样就可以防止上下粘连;4、饼子盖好后,加盖蒸50分钟就算做好了，然后用刀将饼子切成小块;5、将肉盛在盘子里，将饼子放在肉上面，再浇点肉汤，这样一盘传统的羊肉焖饼子就做好了。
茄子焖饼的正宗做法，茄子焖饼怎样做才好吃的做法步骤
- 食材： 剩油饼3张，茄子2颗，里脊肉1小块，卷心菜一块，绿豆芽1小碗，美人椒3个，蒜苗1小把，香葱2根，蒜3瓣，干辣椒3颗 调料： 老抽2大勺，生抽2大勺，辣椒酱2茶匙，鸡精少许 做法： 1：配菜备好。（可以选择自己喜欢吃的菜来搭即可） 2：茄子…主料 大饼300克 西红柿300克 鸡蛋150克 辅料 油适量 盐适量 味精适量 步骤 1.西红柿洗净切块尝单佰竿脂放拌虱饱僵 2.葱炝锅再把西红柿倒锅里翻炒6分钟 3.倒水 4.水开后打鸡蛋煮3分钟 5.大饼切丝 6.放盐和味精 7.3分钟后把大饼到锅里 8.锅开后关火开吃
蒜子焖钳鱼的做法的正宗做法，蒜子焖钳鱼的做法怎样做
- 1.钳鱼洗净切块，加盐、糖、味精、料酒、担定曹剐丨溉查税肠粳胡椒粉、麻油、生粉、生抽、姜角料、葱青等腌制备用。2.蒜子去头尾，姜切姜片，葱的葱白切葱段、葱青切葱丝，火腿切片，火腩切小块，冬菇切丝，备用。3.起锅烧油，放入蒜子炸至金黄色捞出备用。4.把火腩块，火腿片拉油备用。5.把腌制好的鱼块去除姜料和葱青，拿出拍上干生粉放入热油里炸至金黄色捞出。6.热锅下油，放入姜片、冬菇丝炒香，加入火腩块、火腿片，放入料酒炒香后加约500克清水，然后再加入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉等调味。7.再加入鱼块用小火焖1分钟，收汁勾芡，下包尾油。8.最后出锅摆盘，撒上葱丝即可。
