山药菌菇排骨汤的做法(排骨和菌类可以煲汤吗)-笔记百科

用料：排骨10块左右、山药一根、香菇2个、蟹味菇一小把、大葱一小段、姜5片、食盐2茶匙、料酒2匙、胡椒粉1茶匙

步骤：

1.排骨提前用凉水浸泡，期间多次换水，泡出里面的血水，肉变得粉粉的。

2.山药去皮，用淡盐水浸泡。削皮可以带手套，防止沾到手背上，会痒痒的。

3.葱姜切片，香菇切片，蟹味菇手撕一下。

4.排骨控干水，锅内加少许油，下排骨翻炒至表面带金黄。

5.加入水，喜欢喝汤的，水可以多一点，加入料酒，胡椒粉，菌菇，山药切段加入，大火烧开。过程中撇掉表面的浮沫。开锅后继续大火煮3到5分钟，调中小火闷煮半小时左右，根据自己的口味加入食盐，再煮5分钟，这样煮出来的排骨鲜嫩还有嚼头。喜欢烂一点的可以多煮一会再加盐。

6.加点葱叶，出锅！

冬天特别适合喝汤，这款汤，健康营养丰富，还可以减肥，汤里面排骨还可以补钙，增强免疫力

蘑菇去根洗净，平菇撕小条，香菇，杏鲍菇切片

开水焯排骨，捞出

锅里放点油，两面煎黄

加入所有菌菇，大火煮开，小火煮

大概40~50分钟

出锅之前加盐，好喝，特别鲜

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前言今天是立冬了，刚好滋补一下，温补温补，暖暖和和过个冬我体质比较偏虚寒一点，以前冬天总是手脚冰凉，腰腹也觉得冷嗖嗖的，很怕冷，今年决定在入冬前好好滋补一下，让这个冬天比较温暖于是，就煲了肌胆冠感攉啡圭拾氦浆这个菌菇山药排骨汤，温补脾胃，益气滋润，温补但不至于燥热，适合经常喝哦～

蘑菇胡萝卜排骨汤的做法1.胡萝卜洗干净备用，金针菇跟杏鲍菇清洗干净，用盐水浸泡15分钟。2.浸泡后，把杏鲍菇切片，胡萝卜切块，葱也洗干净窢互促就讵脚存协担茅备好，再把排骨洗干净，我洗的时候，把骨头上的小骨头全去了，然后再用开水烫了一下，再用冷水冲一下3.全部洗好切好后放进电饭煲里，按煮汤键4.两个小时左右，汤就好了，放少许盐，我通常都不放盐，因为放了菌类，汤已经很有味道了烹饪技巧菌类一定要用盐水泡，时间充足的话，尽量泡个半个小时！有时候我还会放点紫薯跟花菜，都是宝宝比较喜欢吃的，每天都会弄希望杂蔬汤！！！

山药菌菇排骨汤的做法(排骨和菌类可以煲汤吗)