笔记百科家常披萨的简单做法？
披萨是一种美味又营养的食品，下面介绍一种简单的披萨做法：
所需材料：
披萨饼皮 1张
番茄酱 适量
意大利香料 适量
火腿丝 适量
非硬质奶酪 适量
玉米粒 适量
蘑菇丝 适量
橄榄 适量
做法步骤：
预热烤箱至200°C。
准备一个披萨饼皮，往上面刷上一层番茄酱。
切一些火腿丝、蘑菇丝和橄榄，洒在饼皮上。
在上面撒上适量玉米粒和意大利香料。
撒上适量非硬质奶酪。
将披萨放入预热好的烤箱中，在200°C的温度下烤15-20分钟，直到奶酪融化和饼皮烤得酥脆。
取出披萨，切成小块盛盘即可。
温馨提示：
披萨的馅料可以根据自己的喜好和口感、健康饮食等方面的要求来进行搭配和选择。
如果没有披萨饼皮，也可以使用面饼、烙饼、薄饼等替代，但需要根据饼皮的厚度来调整烤的时间和温度。
如果想让披萨饼皮更加酥脆，可以在烤之前将披萨饼皮放入烤箱中烘烤几分钟，或在食用时将披萨放入烤箱中再加热一下即可。
披萨的正宗做法和配方？
食材：
披萨酱材料：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，
披萨馅材料：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克
做法：
披萨酱的做法：
1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法：
1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝士溶化后即可出炉
榴莲薄底披萨 做法
- 高粉150毫升水80克酵母4克盐2克黄油15克榴莲肉150克奶油奶酪80克奶酪粉适量马苏里拉芝士120克制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1披萨饼底材料放入面包机搅拌均匀后发酵备用。2榴莲馅材料准备好。3榴莲肉压碎备用。氦骇份较莓记逢席抚芦4发酵面团可以分成两块，取一块揉匀擀成薄薄的四方形薄饼，周边饼皮可以折叠一下。5先把软化的奶酪均匀抹在上面。6再把榴莲果肉均匀铺满薄饼上面。7再均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎。8烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟。9烤好后取出在撒上一层芝士粉即可。4
缤纷披萨的做法
1、缤纷水果披萨的做法：将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。
2、面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
3、在面团发酵的过程中准备水果：菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。
4、将发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。
5、把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。
6、把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底，铺上菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。
7、把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟。
披萨面饼的做法
1、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。
2、将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。
3、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。
4、面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。
吐司披萨早餐的做法
1、准备一片吐司，切片时稍切厚一些
2、找一个中等大小的饼干模，放到吐司上
3、用一把锋利的小刀沿着心形饼干模，划出形状，注意不要划到面包底
4、拿掉饼干模，小心将面包撕掉几层，底层不要撕开
5、在面包边缘挤上蕃茄沙司
6、有一把勺子背面推平抹开
7、放下丘比黄瓜酱
8、放下少许马苏里拉奶酪
9、洒上煮熟的玉米粒
10、摆上切成薄片的小烤肠
11、烤箱预热180度，等预热好，放下烤箱前，打个鸡蛋，放到吐司片划开的心形洞里
12、表面洒少许披萨草
13、烤箱烤10分钟左右，鸡蛋凝固，拿出烤盘，在吐司表现再洒少许马苏里拉奶酪，继续180度烤3至5分钟，奶酪融化就可以拿出来了
水果披萨的做法
1、所需食材：葡萄干60克，盐12克，鸡蛋黄20克，白砂糖35克，酵母12克，面粉200克，油40毫升。
2、将干酵母加水，面粉拌匀，加入油、盐、白砂糖和蛋黄揉成面团。
3、将葡萄干用水泡软。
4、将面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折。
5、擀成圆面皮，中央均匀叉出小洞即可。
榴莲披萨的做法
1、酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。
2、高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。
3、一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵45分钟。
4、面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。
5、放入烤盘，叉子扎孔，180度烤13分钟。
6、榴莲肉捣碎。
7、刷层油，重新放上饼，放上榴莲肉铺均匀，撒上芝士碎，200度烤10分钟。
山药披萨的做法
山药洗干净切成段，放入蒸锅蒸熟到软化。
把蒸好后的山药去掉表皮。
把去掉皮的山药按压成泥，放入适量的番茄酱。
把山药泥与番茄酱混合搅拌均匀。
在把拌好的山药泥放在烤碗中，表面放上适量的香肠。
在在香肠上面均匀的撒上一层芝士。
放入预热的烤箱中，中层200度烤15分钟，烤到芝士上色就可以了。之后取出来稍微，放凉就可以吃了。完成
披萨饼的做法
原料：精料，高筋面粉，食油，发酵粉，番茄，洋葱末，蒜泥，肉类或蔬菜；
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用；再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味，其他配料任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝；把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
披萨饼的做法 披萨饼怎么做
1、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。
2、将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。
3、面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。
在家自制披萨的简单做法
1、将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
2、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。
3、面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝。
4、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。
5、发酵好的面团比之前大了两倍。
6、烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。
7、铺一层芝士然后铺培根。再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
8、烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。
