笔记百科腊月23和24过小年吃什么？
依照中国的传统风俗，农历腊月二十三或二十四日要过小年，通常人们要吃饴糖。饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体，俗称糖稀，非糖类成分多；硬者系软饴糖经过滤提纯，除去渣滓，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。
小年吃的食物？
腊月二十三小年，作为老传统一般吃以下5种食物：
一、饺子
说起小年必吃的美食，怎能不提饺子？饺子作为中国传统美食的代表，寓意着团圆和和睦。在小年这天，一家人围坐在一起，包饺子、煮饺子，其乐融融。饺子的馅料也有讲究，常见的有韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅等，每一种馅料都寄托着人们对美好生活的期盼。
二、年糕
年糕寓意着年年高升，步步高升。小年吃年糕，也寄托了人们对新一年的美好祝愿。年糕的口感软糯，做法多样。你可以选择蒸、炸、煮等多种方式来烹饪年糕，每一口都是满满的幸福感。
三、汤圆
汤圆是南方小年必吃的美食之一。汤圆的外形圆滚滚，寓意着团圆美满。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤圆下肚，暖心又暖胃。小年这天，不妨亲手做一碗汤圆，与家人共度美好时光。
四、鱼
鱼寓意着年年有余。在小年这天，吃鱼也寄托了人们对新一年的美好祝愿。鱼肉富含蛋白质和矿物质，营养丰富。你可以选择清蒸、红烧等多种方式来烹饪鱼肉，让全家人一饱口福。
五、糖瓜
糖瓜是小年最具代表性的传统食品之一。糖瓜是由麦芽糖制成的一种甜食，口感香甜可口。小年吃糖瓜，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。在选购糖瓜时，要选择色泽金黄、质地细腻的优质糖瓜，这样吃起来才会更加美味可口。
过小年早上吃什么
北方过小年早上会吃：火烧、芝麻糖、饺子、年糕等，南方过小年早上会吃：灶糖、甘蔗、元宵、米饼等。小年并不是一个节气，而是一个节日。在这一天，小年的热闹仅次于过年。在北方，腊月二十三一般人们称之为小年，这一天，意味着一年的结束，俗语有云，二十三，糖瓜粘。不同的地方，在小年这一天习俗也不尽相同，这些小年的习俗还只是一部分，还有很多地方都有自己的饮食习俗，正是这种多元化的文化差异给我们的生活带来了很多有趣的方面，就比如北方小年早上吃啥和南方早上吃啥是完全不一样的，这种饮食文化差异还是很有趣的。
南方过小年是否吃汤圆
南方过小年传统吃元宵。
南方的小年是腊月二十四这天，南方人相信灶王爷上天后到腊月二十四回到凡间，南方过的腊月二十四就是为了“谢灶”，惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。
过小年为什么吃瓜糖
过小年吃瓜糖，因为人们想用糖瓜粘住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话，临走前给灶王爷敬献香甜的瓜糖是“贿赂”他，让他上天多给人间说点好话，来年生活会更幸福。
祭灶神是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
腊月23和24过小年吃什么
腊月23和24过小年吃饺子，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面，晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。小年普遍被认为是过年的开始，而各个地方由于风俗的不同，小年的具体时间也有所不同，有一种说法是“北方小年腊月廿三，南方小年在腊月廿四”，还有一种说法是“官23民24其他25”以及“官三民四船五”。
山西人过小年吃什么
1、吃糖瓜。祭灶是需要美食的。山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到。姑娘要花，小子要炮”。
2、炒玉米。祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
3、蒸花馍。家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
过小年可以吃牛肉吗
过小年可以吃牛肉。过小年对吃牛肉没有影响。小年，并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。民间传统上的小年（扫尘、祭灶日）是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。
东北人过小年吃什么
东北人过小年主要吃以下几种食品：
1、饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
2、糖瓜。糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。
3、粘豆包。粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
4、冻梨。冻梨，又叫冻秋梨。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
5、东北炖菜。东北菜是以满菜和鲁菜为主体，结合蒙、朝、回等各种口味融合而成。其中各类炖菜是满族人发明的。
过小年吃什么食物
1、北方吃饺子：小年晚上也习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。
2、山东吃粘糕：粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。
3、晋西北吃麻糖：麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成。
4、南宁吃年粽：南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征。
5、广西吃米饼：广西武宣、桂平等地民间，小年有做米饼的习俗。
