笔记百科大葱炒豆腐不油炸家常做法？
原料：
豆腐 2块，
大葱 2根，
小米椒 2只，
青线椒 2只，
蒜 6瓣，
盐 适量，
蚝油 适量，
糖 少许，
老抽 适量，制作方法：
1.豆腐先切成三角块，再片成薄片。大葱斜切段。小米椒切圈，青椒斜切，蒜瓣切片，放入碗中备用。
2.锅热，下入少许植物油润锅，然后下入豆腐煎制。改成中火，煎至2面金黄，盛出备用。
3.锅中再次倒入菜籽油，等油冒烟下入蒜爆箱，倒入葱蒜片辣椒炒出香气，加入一杯纯净水，下入盐，蚝油，少许白糖，老抽上色，下入豆腐，转中火烧至入味，汤汁快烧干时，勾薄芡，即可装盘出锅。
大葱烧豆腐怎么做？
大葱烧豆腐是一道简单、美味的家常菜。下面是一份大葱烧豆腐的基本做法，你可以根据个人口味进行调整：
所需材料：
1. 豆腐 1块（约400克）
2. 大葱 2根（切段）
3. 姜 1小块（切末）
4. 大蒜 3瓣（切末）
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 细砂糖 1茶匙
8. 盐 适量
9. 水淀粉 适量
10. 食用油 适量
做法：
1. 将豆腐切成约2厘米见方的块。将大葱切段，姜切末，大蒜切末备用。
2. 准备一个小碗，将生抽、老抽、细砂糖、盐和适量的水混合在一起，搅拌均匀，调成酱汁。
3. 热锅凉油，将切好的豆腐块放入锅中，中小火将豆腐两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。
5. 加入切好的大葱段，翻炒均匀。
6. 将煎好的豆腐块重新放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，中小火焖煮约3-5分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
8. 最后，倒入水淀粉，大火收汁，翻炒均匀。待汤汁浓稠，即可关火。
9. 将大葱烧豆腐盛入盘中，即可上桌享用。
你可以根据个人口味调整调料和配料，例如加入豆瓣酱、辣椒等。
虾酱炒大葱豆腐的家常做法
第一、 碗里放入一匙儿虾酱，兑少许水，稀释一下，备用。
第二、 大葱收拾清洗干净，控干水分，切成粗丝。另切少许姜备用。
第三、 豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成片。
第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入豆腐，小火煎塌。煎塌至豆腐表面微黄，盛出备用。
第六、 锅里重新放入油加热，油热后放入葱，姜小火翻炒，放入五香粉。翻炒出葱香味后，放入煎塌好的豆腐，中火略翻炒一下。
第七、 随即放入稀释好的虾酱，不用放盐。晃动锅使豆腐沾满虾酱汁，略烧一会，然后放入勾兑好的薄欠。
第八、 芡汁粘稠后，放入少许味精，关火出勺。
大葱炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。敞袱搬惶植耗邦同鲍括3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌
大葱炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。敞袱搬惶植耗邦同鲍括3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌
