笔记百科油酥怎么调？
原料： 面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。
1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。 香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。
2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。
3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。
4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。
5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。
油酥的比例是多少？
用熟油和面粉和在一起就成油酥了 面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧； 把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可， 先准备好油酥材料：面粉50克，色拉油 25克，盐1/8小匙； 将以上材料在小碗内用筷子搅拌均匀成团状；
再做饼皮的面团：将面粉放入大盆内，加入40度温水75克左右，一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热。
用双手将面粉揉成面团，放在案板上反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟； 将静置好的面团搓成长条状； 用双手拽成6个等份的剂子。
先将面团逐一整成圆形，再用手掌部分将面团按扁。
用汤匙将油酥面团均分成6等份，挖出一份放在面团中心。 之后向上收口，捏紧。
油酥怎么做怎么调
1、准备食材：面粉、猪油、盐。
2、面粉里加适量猪油，面粉与油比例1：1，建议使用猪油，较香。
3、油放面粉，边加边搅拌，搅成面团状都行，晾凉即可。
怎么用油和面粉调油酥
原料：
面粉50克、猪油50克。
制作方法：
1、面粉和猪油的比例是1：1。
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。
简介：
面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼。
油酥怎么调
油酥的做法如下：
1、准备好油酥材料：面粉，色拉油，盐。
2、将材料在小碗内用筷子搅拌均匀成团状，再做饼皮的面团，将面粉放入大盆内，加入温水，一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热。
3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可
4、 用双手将面粉揉成面团，放在案板上反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟，将静置好的面团搓成长条状。
5、用双手拽成6个等份的剂子，先将面团逐一整成圆形，再用
烧饼油酥怎么调配
1、将面粉、水、酵母、盐混合，然后揉成团，放在温暖的地方发酵。
2、面粉中加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以，油烧热，把热油倒在面粉里，搅拌均匀做成油酥。
3、面团发酵至原来的2倍大，取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、把面团擀开，油酥均匀的抹在上边，把面从上至下卷起来，然后分成八等份。
5、把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
