笔记百科蘑菇油菜怎么炒好吃？
食材原料
鲜蘑菇、油菜、油、盐、酱油、鸡精、葱姜蒜末
制作方法
3
磨菇油菜
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
蘑菇油菜怎么炒好吃
材料：
平菇、小油菜、葱、蒜、生抽。
做法：
1、平菇撕成小条待用；
2、油菜放入水中焯一下捞出备用；
3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇；
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。
白玉蘑菇炒油菜
材料油菜：500克、真姬菇适量、鸡腿菇适量 、竹笋少许、红椒适量、食盐5克、鸡精2克、色拉油适量、蒜少许、淀粉少许、洋葱适量
白玉蘑菇炒油菜的做法：
1、油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀；
2、洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用；
3、淀粉用水调稀糊待用；
4、热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。
蘑菇油菜猪肉饺子陷做法
- 香菇油菜猪肉水饺主料面粉250g 猪肉200g 油菜200g 香菇80g调料食盐适量 酱油适量 调和油适量 芝麻油适量香菇油菜猪肉水饺的做法1.和好的面团醒10分钟2.猪肉馅放酱油，葱花搅拌均匀3.油菜切成末后撒上盐，揉匀后挤出汤汁4.干香菇泡发后切末5.香菇末、油菜末都放入肉馅里，加油、盐、香油搅拌均匀6.做出等量的面剂子7.取一个面剂子擀成饺子皮8.放上适量的陷9.把面皮对折，捏上口10.包好所有饺子11.水开后煮饺子，待饺子浮出水面再煮2、3分钟酣肌丰可莶玖奉雪斧磨即可觉得擀饺子皮麻烦，可以直接买他们弄好的饺子皮
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- 食材主料白蘑菇300g上海青300g辅料橄榄油适量盐适量蚝油适量红肉椒适量白糖适量小葱适量步骤1.白蘑菇备用。2.把磨菇洗净对半切开、孩长粉短莠的疯痊弗花3.上海青用盐水泡十分钟、4.用流动的水冲洗干净，掰开.5.水烧开把蘑菇放入,焯水三分钟左右.6.水烧开的放少放盐和油,再倒入油菜焯水两钟.7.把油菜,口菇盛盘待用.8.辣椒切细长,葱切细.9.锅热放橄榄油烧热.10.把葱和辣椒倒入锅里爆炒出香味.11.倒入蘑菇,加生抽,盐,白糖,蚝油翻炒两分钟即可.12.把油菜摆入盘中.13.把蘑菇倒在油菜上即可食用.
油菜蘑菇家常做法，正宗油菜蘑菇怎么做
- 用料： 油菜:250克盐:适量白胡椒粉:适量食用油:适量香油:适量鸡粉:适量白灵菇:150克面粉:100克蒜片:适量鸡蛋液:1个收起步骤：1色味俱全的诱人美食，具体操作步骤如下2一准备食材：蘑菇我采用了新鲜的白灵菇，油菜选择大小均匀的新鲜菜，摘洗干净控水3白灵菇切成0.5厘米左右的薄片待用4打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入一些清水5加入面粉6加入，肉桂粉7加入，鸡粉和白胡椒粉8加入盐9混合起来，搅拌成无颗粒的粘稠状态。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要达到粘稠状态才可以挂住蘑菇片10把蘑菇片放进面糊当中，全部粘裹上面糊11油锅烧热到70度左右，把蘑菇丢到锅里进行煎炸，小火12蘑菇通体变成金黄色，捞出控油13炸好的蘑菇片14另起锅，烧开水，加入几滴油，进行烫熟小油菜15再加入一些盐16把小油菜放进锅里，要轻轻翻动油菜，防止太脆易掉叶17等油菜断生即可，捞起来放入有凉水的盆里降温，这样能保持油菜的翠绿18重新把炸好的蘑菇片，快速的过油锅再炸一遍，保证蘑菇片外焦里嫩19控干油之后，把蘑菇片装盘20浇入有生抽，香油，蚝油，和蒜片，混合的调汁即可。
