笔记百科速冻深海鲈鱼最好吃的做法？
做法如下：
1、首先把冷冻鲈鱼拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。然后准备工作从烧开水开始，用烧开水的时间将蒜剥皮洗净，黄瓜尖椒洗净备用。
2、鲈鱼切成2、3厘米的块儿后放入碗中，加入两勺料酒、一勺淀粉、一勺油，用手抓匀放置一旁。
3、大蒜用刀拍一下，黄瓜尖椒切片备用。
4、起锅放油，油热后将鱼块煎到两面发黄后取出
5、用锅中底油煎蒜瓣
6、煎到有蒜香味后放入鱼块儿，加入生抽一勺、老抽半勺拌匀上色。
7、加入开水，没过鱼块儿。酌情加入盐、糖。
8、大火烧开后继续煮十几分钟，加入黄瓜片和青椒片
9、继续煮一分钟后，加入一小勺用清水化开的淀粉。
10、再煮半分钟关火盛出即可。
冷冻过的鲈鱼清蒸还好吃吗？
冷冻过的鲈鱼清蒸还是可以好吃的。以下是一些制作方法：
1. 提前解冻：将冷冻过的鲈鱼提前放在冰箱中解冻，或者用冷水浸泡解冻，以避免过度加热或烹饪时间过长。
2. 清洗处理：将解冻后的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后用刀在鱼身两侧切几刀，方便入味。
3. 腌制：将鲈鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，腌制15-20分钟。
4. 蒸制：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。
5. 出锅：将蒸好的鲈鱼取出，撒上一些葱花和香菜，淋上一些热油即可。
需要注意的是，清蒸鲈鱼最好选用新鲜的鲈鱼，这样口感和营养价值会更好。同时，为了保持鲈鱼的口感和营养，应该避免过度加热或烹饪时间过长。
冰冻海鲈鱼怎么做好吃
1、准备食材：海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。
2、鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。
3、鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。
4、挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。
5、挑去葱姜丝。
6、再重新切一些葱姜丝和辣椒。
7、倒入蒸鱼豉油，放上切好的葱姜丝和辣椒，浇上一勺热油，激发出葱姜的香气即可。
冰冻鲈鱼怎么做好吃
1、清蒸最好吃，也可以和腊肠、葱一起做成葱香腊肠鲈鱼。
2、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
3、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
4、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长
5、腊肠斜切成片，不要太厚。
6、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
7、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。
冷冻后的鲈鱼怎么做好吃
1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。
2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3、姜和葱切成丝备用。
4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5、锅内加上适量的清水。
6、把鱼放锅内。
7、盖上锅盖，开火蒸10分钟。
8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
10、炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。
11、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
12、再加入适量的蒸鱼豉油，出锅。
