干萝卜干的做法大全家常菜(已经晒干的萝卜干如何吃)-笔记百科

主料：白萝卜（小）1把辅料：白芝麻1小把、

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

步骤：

1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧

2、拔下一部分小萝卜洗净

3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。

五花肉萝卜干的家常做法材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。2、五花肉洗净，控干水分。3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。7、食用的时候上锅蒸熟窢发促菏讵孤存酞担喀，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。

青椒炒萝卜干食材主料萝卜干300克青辣椒150克笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅辅料油40克生抽15克大蒜籽8克步骤1.青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎2.萝卜干洗净，用清水浸泡片刻，控干水分3.热锅倒油烧热，放萝卜干翻炒均匀4.放大蒜籽煸香5.放青辣椒翻炒均匀6.放生抽翻炒均匀7.起锅装盘即可8.慢慢享用吧！小贴士萝卜干有咸，不用加盐炒。

用料主料萝卜干150克辅料香油5毫升生抽20毫升盐1克花椒油2克辣椒酱50克辣酱拌萝卜干的做法1.萝卜干提前一晚上用清水泡上2.冲洗干净后挤去水份将萝卜干切成丁备用3.将萝卜干放入碗中，加入蒜末和盐4.淋入生抽5.加入香油和花椒油6.加入一勺辣酱7.充分拌匀即可

1.萝卜干洗净切细丁泡水，下锅炒香后沥油；葱洗净切粒；蛋洗净，做敲蛋检视长鸡拜课之酒瓣旬抱莫顺序后打匀备用。2.将作法1的材料加入所有调味料一起综合打匀。3.炒锅先润锅后，续加入4大匙沙拉油，以中火烧至油温140℃后倒入作法2，转小火煎成圆形状即可。

－准备食材－五花肉杏鲍菇萝卜干西芹胡萝卜青椒姜片适量干辣椒适量盐适量生抽适量－步骤－1.带皮五花肉切成薄片。2.杏鲍菇横切成片。3.泡发的萝卜干切成小段。4.姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒。5.不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎。6.煎至微黄稍软时盛出备用。7.锅中倒油，下五花肉炒至变色。8.加入姜片和干辣椒略炒。9.加入萝卜干。10.放入西芹、胡萝窢虎促臼讵铰存歇担忙卜、青椒翻炒。11.最后放入煎好的杏鲍菇。12.加入盐、生抽调味后端上桌。

用料鸡胗盐酒姜蒜米笭禒蒂溉郦防垫狮叮饯红葱头萝卜干青红椒米酒生抽老抽白糖鲍鱼汁水淀粉包尾油萝卜干炒鸡珍的做法鸡胗若干，去掉鸡内金，冲洗一遍，加一小勺盐仔细地搓揉，清洗干净将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹再横切几刀平行纹，若是鸡胗大个，可以切成两半。打好花刀的鸡胗加点盐、酒、姜腌一会趁这功夫将配菜切好，有蒜米和红葱头末，自家腌晒的萝卜干，事先用水浸泡软，拧干水，切小块。青红椒切小块，我家婆不吃辣，我用了不辣的，其实有点辣味会更好吃WOLL炒锅上灶，加热倒些油，爆香蒜米葱头鸡胗下锅翻炒，看到表面变色，撒少许米酒，加半汤匙生抽，几滴老抽，12小匙白糖，1茶匙鲍鱼汁，上色调味将萝卜干和青红椒加入，翻炒，淋入1汤匙淀粉水，1茶匙包尾油，兜匀出锅

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