笔记百科红薯淀粉的七种做法？
食材：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙
做法如下：
将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，
再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，
然后转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可
红薯粉白的好还是深色的好？
深色好。制作红薯粉的原料是红薯，红薯有黄心、红心，也有少数白心，黄心和红心的红薯淀粉含量比较高，制作出来的红薯粉颜色偏深。红薯粉的品质不仅仅与颜色有关，也和制作工艺有关，现代技术会去除红薯制作过程中产生的淀粉，导致颜色更浅一些。
红薯淀粉丸子的做法有哪些
根据问题的描述，回答如下：
食材：五花肉250克，红薯淀粉500克，盐适量，大蒜，老抽。
步骤：
1、将红薯淀粉放入锅里炒熟，根据个人口味放入盐。
2、放入沸腾的水，将红薯淀粉和成团。
3、将和好的粉团趁热搓成丸子，大小根据个人看法而定。
4、将五花肉切片，炒出油后放入丸子，加水淹没丸子，放入盐，老抽，大火收汁。
5、放入大蒜即可出锅。
