青辣椒的腌制方法视频(青辣椒怎么腌制好吃又脆还是绿色)

青辣椒怎么腌好吃又脆又能放长久？

1.

以青椒 1000g、八角 5g、花椒 5g、香叶 5片、冰糖 30g、姜 10g、蒜 10g、高度白酒 20g为例。

熬煮香料

锅中热油，加入5克八角，5克花椒粒和5片香叶，小火煮出香味。

2.

搅拌调味料

加入三斤酱油，400克生抽，300克香醋，20克盐和30克冰糖，搅拌均匀。

3.

腌制青椒

在容器底部放上姜片和蒜片，放上辣椒后，顶部放姜和蒜，倒上料汁和20克高度白酒即可。

辣椒怎么腌制又绿又脆？

青辣椒腌制好吃又脆的关键在于把青辣椒戳小洞洞，用盐和米酒腌制，具体的做法如下：

主料：尖椒2500克

辅料：盐250克、米酒250克、冷开水1500克

1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞。

2、将辣椒装盆里。

3、放盐。

4、拌匀。倒进米酒。

5、置半小时，途中抛匀。

6、将冷却的开水倒进坛子里，将辣椒装进坛子里，盖上盖子。

青辣椒怎么腌制好吃最简单的方法

用料：青辣椒５００克、蒜５０克、生姜２５克、食盐３０克、白糖１０克、白酒１５毫升。

1、青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂。

2、蒜和生姜打碎，青辣椒打大粒与姜蒜混合。

3、加入食盐和白糖拌匀。

4、放入无油无水瓶中，留出空间，便于后期发酵。

5、倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，腌制几天即可食用。

小技巧：

1、全程需无水无油操作。

2、蒜和生姜可多放，风味不同。

3、平时冷藏，食用时用干净勺子取用，可延长保存时间。

怎样腌制青辣椒青辣椒的腌制方法

• 怎样腌制青辣椒青辣椒的腌制方法
• 材料青椒，盐，醋做法1、辣椒洗干净，放罐子里面，一层盐，一层辣椒。2、最辅梗滇妓鄄幻殿潍东璃后放一些陈醋，盖好，密封冰箱里一天就可以