笔记百科澳龙的做法？
1、准备食材：澳洲大龙虾1条、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜各适量。
2、先把澳龙清洗干净，用刀切成块。
3、然后在锅里放油，挤上葱姜蒜煸炒出香味。
4、将龙虾放入锅中大火爆炒，炒片刻后加入胡椒粉、料酒，盖上锅盖，焖制一会。
5、将盛起的姜，蒜，葱白放入锅里，翻炒均匀。
6、然后再把香菜，葱放进锅里。
7、翻炒均匀，即可出锅食用。
大龙虾怎么做好吃又简单的做法？
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，要洗干净，然后放倒
找到龙虾的屁股用筷子取出虾线，放出龙虾内的腥水
用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
炸至金黄后放在吸油纸上备用。
锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
放入葱绿继续翻炒
最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成
澳龙虾的做法有哪几种
澳洲龙虾的做法有5种，分别是清蒸澳洲龙虾、姜葱爆炒澳洲龙虾、芝士焗澳洲龙虾、葱爆芝士龙虾、澳洲龙虾炒面，澳洲龙虾是一种大型淡水螯虾，原产澳大利亚。
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾，节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色。
