笔记百科南瓜素馅蒸饺的做法？
食材：南瓜一小块、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋4个、虾仁适量、盐、蚝油、五香粉少量。
做法：
1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，装盘。
2、蒸熟的南瓜压成泥。
3、 南瓜泥倒入面盆中。
4、揉成面团，太干适量加点水，和成面团饧15分钟。
5、韭菜摘洗干净，控干水分。
6、5个鸡蛋打散。
7、锅里加油，鸡蛋倒入快速炒散，用铲子在锅里划散成小丁。
8、把准备好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油搅拌均匀，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步，再加盐，蚝油，五香粉。
9、搅拌均匀成饺子馅。
10、松驰好的面放到案上揉顺滑，搓成长条，切成小剂子，擀成边薄中间厚的圆饼。
11、 取一饺子皮放上馅。
12、把两边对接捏起来，再把两边捏合饺子就做好了。
13、饺子全部包好。
14、煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)
15、颜色让人立马想吃，配上调汁蘸汁吃，比肉馅饺子还好吃
南瓜蒸饺怎么做？
材料：白皮南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。
做法如下:
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
6、把嫩白皮南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。
9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。
10、捏成饺子的形状即可。
11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用。
南瓜素馅蒸饺的做法
主料：南瓜，小麦面粉，白菜，粉条，鸡蛋
辅料：油，盐，十三香，香菇，虾皮，葱，蒜
步骤：
1、将南瓜捣成泥，加入面粉，和成光滑的面团，盖上盖静置二十分钟；
2、将鸡蛋两个打碗里，准备好白菜、泡好的粉条和香菇；
3、葱蒜切末，准备好提前泡好的虾皮，将白菜和粉条切碎；
4、起锅烧油，把鸡蛋炒好后盛出，然后干锅把香菇炒香；
5、将炒好的香菇和鸡蛋一起放在一个大碗里，加入剁碎的虾皮；
6、加入葱蒜末、白菜末、食盐、十三香，搅拌均匀做馅；
7、将静置好的面团揉长，切成剂子，把剂子擀成皮，包上馅，捏成饺子；
8、起锅烧水，水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可。
小贴士：
1、白菜水多，剁成末之后，用手把多余的水份捏出来，这样包的时候不会出太多水份。
2、快包之前放入盐，会使出水较少。
南瓜蒸饺隔天有些酸了还能吃不尤其是孕妇，做好放冰箱了结果晚上突然
- 南瓜蒸饺隔天有些酸了还能吃不尤其是孕妇，做好放冰箱了结果晚上突然停电啦，唉孩掸粉赶莠非疯石弗将扔掉感觉又好可惜
- 不能吃了，尤其是孕妇更不能吃。因为发酸的南瓜，说明已经孩掸粉赶莠非疯石弗将开始变质了，里面滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
南瓜蒸饺怎么做好吃，南瓜蒸饺的家常做法
- 食材主料绿皮南瓜300g面粉200g红椒1个南瓜泥50g辅料香油适量盐适量胡椒粉2g鸡精适量糖2g蒜瓣6个大葱1根开水90g步骤1.准备好所有的食材。2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。3.然后揉至光滑静置。4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。9.取一张饺子皮包入南瓜馅。10.捏成饺子生坯排放蒸笼。11.大火蒸制10分钟即可食用。
