笔记百科排骨豆腐汤的做法？
主料 ：排骨400g，老豆腐500g，胡萝卜100g
辅料 ：姜适量，蒜适量，葱适量
调料 ：料酒20ml，酱油20ml，盐适量，糖适量
烹饪步骤
步骤1排骨洗净，斩块。
步骤2冷水加排骨煮开，去去血气。
步骤3豆腐切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。
步骤4锅内放入1200毫升水，加入调料和食材。盐可先加入一半。
步骤5盖上锅盖，设置“煲炖.炖排骨”功能，时间到，加入另一半的盐，撒葱花，搅拌盛出即可。
排骨能和豆腐一块炖吗？
1、排骨汤能放豆腐。
2、排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、骨胶原及钙、磷、铁、锌等矿物质，有较高的营养价值，而豆腐中富含蛋白质、维生素、钙质等，营养丰富，排骨和豆腐含有的成分不冲突，两者可以一起食用，而且排骨汤中放适量豆腐炖汤，味道更加鲜美。
3、排骨豆腐汤中含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、锌、铁、磷等，有较高的营养价值，经常喝排骨豆腐汤可以为人体补充多种营养，有增强体力、强身健体的作用，非常适合身体虚弱、营养不良、病后恢复的人食用。
排骨豆腐汤家常做法
1、主料：排骨1根，豆腐1块。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量。
2、做法：准备排骨一根切段，豆腐一块切小方块。
3、葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净。
4、锅中放油，放排骨翻炒均匀。
5、放酱油扁炒变色。
6、放入豆腐块，倒入适量清水不需要淹没，放料酒，盐，葱姜蒜适量。高压锅盖上锅盖大火煮上气，转小火炖15分钟。
吃排骨豆腐汤的好处
1、补充营养：排骨豆腐汤中含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、锌、铁、磷等，有较高的营养价值，经常喝排骨豆腐汤可以为人体补充多种营养，有增强体力、强身健体的作用。
2、强筋健骨：排骨豆腐汤中富含蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、磷酸钙等，营养丰富，经常食用能促进人体骨骼的发育，可以增加骨密度，有强筋健骨的作用。
3、预防贫血：排骨中含有大量蛋白质，还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，豆腐也是富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，两者一起食用，能为人体补充丰富的铁质，经常食用可以预防及改善贫血症状。
排骨海带豆腐汤
材料：排骨、海带、豆腐、姜、香料、葱、醋、盐。
做法：
1、将排骨洗干净，放入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
2、将冲洗好的排骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫；
3、放入姜片和香料，盖上盖子调小火煲40-60分钟；
5、加入豆腐和泡好的海带煮熟；
6、最后加入盐、葱花，出锅。
排骨冬瓜豆腐汤怎么做如何做好
- 排骨冬瓜豆腐汤怎么做如何做好
- 食材明细排骨一斤冬瓜一块豆腐一块姜片适量葱段适量料酒两勺白胡椒14小勺精盐1小勺香油12勺咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：1 11.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：2 22.葱切段、姜切片。【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：3 33.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：4 44.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：5 55.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：6 66.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
排骨冬瓜豆腐汤怎么做
- 材料石膏豆腐3小块，葱，姜，蒜，黑猪肉少许，生抽，盐水，油，少许糖。做法1、豆腐切块，泡盐水。再泡十分钟生抽。2、切葱，葱白与姜蒜混合。3、切黑猪肉成末。籂肌焚可莳玖锋雪福磨4、平底锅预热，加入油一勺，预热。放入豆腐块，反复翻至金黄，出锅。5、用余油爆炒葱白和姜蒜，加入猪肉末一起爆炒。6、再倒入豆腐，翻炒一阵。7、加入水、少许糖，盖上锅盖焖至水干即可出锅。
排骨冬瓜豆腐汤怎么做好吃
- 排骨粻笭纲蝗蕺豪告通梗坤冬瓜豆腐汤的做法步骤1. 排骨洗净，开水烧开，倒入排骨烫一下倒掉，把洗净的豆腐，香菇，红枣，果皮与排骨加入适量的水小火熬30分钟，再放入冬瓜熬20-30分钟即可，然后加入适量的盐，花生油调味，再放点鸡精调鲜！即可
排骨冬瓜豆腐汤怎么做如何做好吃
- 食材与明细排骨一斤冬瓜一块豆腐一块姜片适量葱段适量料酒两勺白胡椒14小勺精盐1小勺香油12勺难度普通时间一小时口味咸鲜工艺炖冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤1.1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。 2.2.葱切段、姜切片。 3.3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫窢护促咎讵侥存鞋担猫。 4.4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水） 5.5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。 6.6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
