笔记百科小龙虾的正确烹饪方法？
主料
小龙虾500克
辅料
调和油适量 ，八角4个， 葱姜20克 ，花椒适量 ，大蒜6瓣。 香叶3片 。盐适量 。草果2个 ，桂皮1块 ，丁香2个 。干辣椒适量
步骤1
买回来的小龙虾，先放到盆里倒上水，让小龙虾吐一下脏东西
步骤2
调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒
步骤3
小龙虾的生长环境有点脏，所以一定要清洗干净，用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部，还有表面，把脏东西都刷干净，一定要把它的两个大钳子夹好，不然很容易让它夹住，很疼的，尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下，大钳子夹的很紧真的很疼，所以清洗的时候一定要小心
步骤4
把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了
步骤5
把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下
步骤6
锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香
步骤7
倒入小龙虾，大火翻炒一下
步骤8
倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味
步骤9
倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右
步骤10
汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅就可以了
炒小龙虾的正确方法？
1.准备材料：小龙虾、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、酱油、香油、植物油。
2.处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾须、虾垢。尾部切掉，用刀背拍开，以便调味和入味。
3.调制腌料：姜、蒜、辣椒切成末，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和香油，搅拌均匀。
4.腌制小龙虾：将调制好的腌料均匀涂抹在小龙虾身上，揉搓均匀，抹满腌料后，放置20分钟左右，让小龙虾充分入味。
5.炒制小龙虾：热锅冷油，将小龙虾入锅煸炒，炒至熟透即可出锅。
6.装盘：将炒好的小龙虾装盘，撒上葱花、香菜等配料即可。
注意事项：
1.小龙虾在清洗后，应该晾干水分，否则油锅会溅油。
2.加入盐、糖等调味料时要注意掌握好分量，不宜过量。
3. 烹调小龙虾不要翻动过多，以免破坏小龙虾的形状和口感。
请问闽北能养殖小龙虾吗？哪里有烹饪小龙虾技术学习
- 我家在闽北浦城这边 我想问下这里能养殖小龙虾吗？ 我这里有人养泥鳅黄鳝之类 我想问下小龙虾能养吗？如果可以我想学技术 还有小龙虾的烹饪技术
- [2]盗杀楚声王，国人立其子悼王。
