笔记百科人体必需脂肪酸是哪些？
人体必需的脂肪酸有三种，分别是亚油酸、α-亚麻酸以及花生四烯酸。
1.亚油酸 是一种脂肪酸，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。存在于植物油和坚果中，如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等。
2.α-亚麻酸 含有三个双键的多元不饱和脂肪酸，是一种ω-3必需脂肪酸。能抗血栓，保肝。存在于少数植物油中，如亚麻子油、大豆油、低芥酸菜子油、核桃及其油中。
3.花生四烯酸 是不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸及其衍生物参与磷脂的和合成；必需脂肪酸可以衍生为前列腺素、白三烯以及血栓素等；必需脂肪酸及其衍生物与胆固醇形成相应的胆固醇酯被转运和代谢，防止胆固醇沉积在血管壁，以减少动脉粥样硬化的发生。
3多不饱和脂肪酸的优缺点？
优点：多不饱和脂肪酸是人体生长和健康所必需的物质，分为ω-3系、ω-6系及ω-9系。从脂肪酸碳链甲基端算起，第一个双键出现在第3位碳原子上的多不饱和脂肪酸，称为ω-3多不饱和脂肪酸，属于亚麻酸类，对心脑血管疾病具有重要的防治作用
缺点：它性质相对来说不稳定，不耐光照，不耐高温，所以不适合油炸以及长时间的煎炒等。
人体内重要的必需脂肪酸有
有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等三类。
亚油酸：与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
亚麻酸：以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢、转化为机体必需的生命活性因子。
花生四烯酸：含四个碳碳双键，一个碳氧双键，为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，人体内可由亚油酸合成。
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- 玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康的食用油，发育成玉米胚芽的结构是 A.受精卵 B.受精极核 C.子房 D.珠被 求正确答案，谢谢！＾_＾
- 应该是胚珠吧!
