甜椒吃有那些好处?
吃甜椒的好处是补充维生素C。
甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经过长期栽培和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
为什么甜椒的农药残留最多?
由于甜椒皮又厚又硬,油光光的,有时还像打了蜡,使得残留农药很难去除。所以,甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。
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红甜椒的功效与作用
红甜椒含有丰富椒红素,跟蕃茄所含的茄洪素,以及红萝卜所含β胡萝卜素一样,具有抗氧化作用,能够防止身体生锈,并且使体内的细胞活性化。
红甜椒所具有的强大抗氧化剂,对于防止身体的老化,有着非常明显的效果。
红甜椒的椒红素能使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好。
红甜椒是高铬、低糖的蔬果,可帮助维持好身材,椒里的胡椒嗪可以预防血液凝固,防止脑梗死和心肌梗死;红樱番的红色色素“番茄红素”被科学研究发现具有抗氧化功效,还能抑制细胞老化,此外还含有钾元素和令毛细血管更健康的芦丁,柠檬酸的酸味更可以促进肠胃蠕动。