雀巢咖啡伴侣是什么东西(咖啡奶是植脂末做的吗)

雀巢咖啡伴侣是什么？

雀巢咖啡伴侣俗称奶精，主要成分为植脂末，是植脂末-植物油脂粉末的总称。

咖啡加伴侣一是增加咖啡的口感，二是加入伴侣后，才能使之与可可相融下使咖啡味道更好的释放。

主要作用是改善口感“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末而植脂末-植物油脂粉末的总称，这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。

雀巢咖啡伴侣成分:第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠。

咖啡奶是植脂末吗？

咖啡奶一般是指一种加了牛奶和糖的咖啡饮料，通常使用的是牛奶，而不是植脂末。不过在某些情况下，咖啡店或食品厂商可能会使用植脂末代替牛奶，因此最好查看成分表以确定使用了哪种成分。

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