腐竹是豆制品吗,肾炎能吃吗(腐竹图片)

腐竹是属于豆制品吗？

属于豆制品。

腐竹属于豆制品的一种，也有很高的营养价值，腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。

运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

腐竹属于豆制品吗

腐竹属于豆制品，它是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

腐竹一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。