笔记百科广式香肠蛋炒饭怎么做？
用料 隔夜米饭 3碗广式小腊肠 2根小葱少许鸡蛋2个步骤 1将隔夜米饭铲松步骤 2小葱切碎，广式腊肠切小片备用步骤 3锅里放油（炒鸡蛋建议多放一点油），油热，下打散的鸡蛋，翻炒至全熟，盛出备用步骤 4放一点点油，热锅直接放入广式腊肠，翻炒步骤 5放入切碎备用的小葱爆香步骤 6加入米饭，改小火，慢慢翻炒至米饭全部散开。
步骤 7放入炒好备用的鸡蛋，将所有食材翻炒均匀。最后放入少许盐，起锅撒入少许胡椒粉 。完成步骤 8成品出锅小贴士炒饭最好是隔夜饭，米饭比较硬比较容易炒散
广式餐厅里的瑶柱炒饭怎么做
材料：瑶柱、鸡蛋清、米饭、胡萝卜、葱白、胡椒粉、盐、猪油、。
做法：
1、瑶柱用清水泡20分钟，再用大火蒸20分钟，趁热用勺子压成丝备用；
2、胡萝卜和葱白切丁备用；
3、鸡蛋清打散，锅内加油烧热下蛋清，中火炒1分钟，用铲子压碎盛出备用；
4、锅内加油烧热，将瑶柱丝放入锅内炸1到2分钟，至金黄酥松后捞出备用；
5、锅内加油烧热，下葱白炒香，放入米饭用大火炒2分钟；
6、加蛋白、胡萝卜丁、盐和胡椒粉翻炒片刻，最后拌入瑶柱丝即可。
广式双腊炒饭怎么做如何做好吃
- 广式双腊炒饭怎么做如何做好吃
- 广式双腊炒饭的做法步骤1. 将腊肉腊肠切成小片，将胡萝卜、洋葱、尖椒和其他蔬菜切成小丁，这里用的是韭黄和少量香菜，根据个人口味笭罚蒂核郦姑垫太叮咖可以变换蔬菜，但不要使用水分较大的蔬菜。否则会影响炒饭的质量。2. 平底锅中倒入少许油烧热，加入少量豆豉和干辣椒煸炒出香味。3. 先将洋葱和胡萝卜放入锅中煸炒，直至胡萝卜丁微微变色。4. 加入腊肉和腊肠片煸炒，直至闻到浓郁的腊味。5. 加入剩余蔬菜炒匀后立刻加入米饭，最好是剩米饭。6. 加入少量盐和胡椒粉，大火将米饭和其他蔬菜煸炒均匀，出锅即可
