笔记百科野生东星斑多少一条？
野生东星斑80元一斤 ，好几百块一条
相对一般鱼而言，相当贵！
东星斑是现在很受欢迎的鱼，由于其肉质丰腴，加上外表喜庆，红红火火的很多人都喜欢购买吃，深受食客喜爱
红色东星斑鱼的做法？
1、食材：红星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺。
2、将红星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净
3、在鱼身两面侧分别斜切4刀。
4、在鱼切开的地方抹上食盐。
5、再拿老黄酒抹鱼身去腥。
6、将大葱切段，姜切片备用
7、再将姜葱放入鱼肚子里。
8、然后用保鲜膜包着，放30分钟以上。
9、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉放进碗里面，然后调匀。
10、再将葱白和姜切成丝。
11、再将包着鱼的保鲜膜去掉。
12、将葱姜丝放在鱼身上，然后放入碗中架起来
13、再用大火蒸15分钟。
14、将整盘鱼取出来，鱼身上的葱姜去掉。
15、将鱼盘中的汤汁倒入空碗里。
16、再将汤汁倒入调汁碗内，搅拌均匀备用。
17、将调好的汤汁入炒锅，开锅离火，汁浇在鱼身上即可。
红星斑鱼为什么贵
红星斑鱼因为是海鲜，并且其营养价值高，所以贵。
红星斑鱼，鮨科星斑鱼属动物。其繁殖期、生长期较长，易被捕捞，濒临灭绝。
红星斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。
星斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，星斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。
怎样清蒸红星斑鱼
怎样清蒸红星斑鱼共有3步。准备食材：红星斑鱼1~2条、蒸鱼豉油（海鲜酱油）5勺、葱丝适量、食用油1炒勺。以下是清蒸红星斑鱼的具体操作步骤：
操作/步骤
1
葱切细丝泡到卷曲
把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲。
2
洗净控水装盘蒸7分钟
冲洗干净，控水放入盘子，锅里水烧开后蒸7分钟，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火。
3
取出鱼盘子放葱丝倒油
蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上，即可。
总结：以上就是关于怎样清蒸红星斑鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
