笔记百科开了伞的松茸大概多少一斤？
7-9厘米的开伞松茸220元一斤,12-15厘米的松茸300元一斤。松茸市场价格在500元～6000元,品质最高在3000元以上,9厘米左右在2000元左右,制成干货价格更贵
姬松茸怎么保存在冰箱里
把姬松茸放入竹筐内，或是有透气孔的箱子里面，然后放入冰箱的保鲜室内，并且要错位堆放，以保证它通风透气。而且冰箱内的温度要控制在1-4度之间，这样可以保鲜10-15天的时间。
姬松茸的其他保存方法：
1、姬松茸在常温下的话里面含有的水分比较多，容易腐烂，所以可以用新鲜的白菜叶把新鲜的姬松茸包好，然后放到比较阴凉的地方再在白菜叶上面洒一些水，能够保存1-2天的时间。
2、在云南地区很多人都是先把新鲜的姬松茸在开水里面煮5分钟然后把水分沥干，放到一个容器里面撒上食盐把水分析出。如果要吃的话就拿出来用清水洗干净就可以做菜了。
松茸速冻吃时如何解冻
1、放入冷水或温开水中解冻，或者在常温下放置半小时。
2、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
3、松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
东北松茸季节是什么时候
1、东北松茸季节是秋季。
2、松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
3、松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
新鲜松茸如何处理
先削去菌子上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮；把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到7天，一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味。还有的就是可以冷冻处理：把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到六个月。冷冻有两种选择：1.清洗后冷冻，2.连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）；或者切片晒干：把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
松茸好吃吗
松茸是很好吃的，味道很鲜美。松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳。
鲜松茸如何保存能够多放点时间
1、冰藏处理：放在冰箱的保鲜层，可以保存一周左右的时间；2、冰冻处理：把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月；3、晒干切片：把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变。
松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的，像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色，由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣(这样视觉效果更好)，所以建议常用的食法，例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣。
如何清洗松茸
1、先削去菌子上的泥土和杂草。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，要用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水分影响口感，用陶瓷刀或竹刀(不能用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气)小心的削去菌杆上的泥土，泥土刮掉后，再用湿毛巾擦拭干净，也可以用流动的水冲洗，但是动作要快。
松茸表面黑色的可以吃吗
松茸表面黑色的是可以吃的，新鲜松茸表面有层菌衣，上面有黏液，遇到水就会粘粘的滑滑的，所以大多松茸刚挖出来就是黏滑的，菌衣是含有很多营养物质的。
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，是二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成。
松茸能放多久
松茸能在冰箱内能放1到2天。松茸是菌类食物，在其内部含有一些水分，很容易受到细菌的污染，因此，松茸一般都是现买现吃，这样可以最大程度的保留松茸的口感，营养价值也不会遭到破坏，为了延长松茸的可食用期限，建议暂时不吃的话可以放入冰箱冷藏保存。松茸是一种较为稀有的食用菌，营养成分非常高。松茸的类目有很多，能够分成生鲜、风干商品、干冻商品等。
姬松茸的泥巴怎么清洗
剥去新鲜姬松茸上的泥土和杂草，用刀小心的削去姬松茸根部的泥沙。将处理完的姬松茸用水刷去表面浮尘。刷洗完成后，最后再用清水将姬松茸冲洗一遍即可。
具体操作步骤如下：
1、首先取出姬松茸，然后剥去新鲜姬松茸上的泥土和杂草。
2、用刀小心的削去姬松茸根部的泥沙。
3、将处理完的姬松茸用水刷去表面浮尘。
4、再刷洗的过程中动作要快，而且必要时，可以用软刷进行刷洗。
5、刷洗完成后，再用清水将姬松茸冲洗一遍即可。
注意事项：新鲜松茸一定不能用水浸泡，会影响松茸的香味和口感以及营养。
鲜松茸怎么保存
新鲜松茸用白菜叶子包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方保存，或放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。松茸菌又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，在我国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布。
