笔记百科一、生米煮粥和饭煮粥区别？
从煮粥方式上讲，完全不同。一个是用生米，小火慢熬，为了让粥更有粘性，在锅开后可以加上一把糯米，这样煮的粥更为软糯。饭煮粥，是把米饭加大量的水，煮成稀饭状的粥，其实属于米饭的二次加工。
从营养上讲，生米煮的粥，是碳水的首次合成，营养到位；而米饭煮粥是碳水化合物的第二次稀释过程，反而破坏了营养。
二、煮粥原理？
原理是通过加热外层的水再用外层的水的温度去加热食材这样可以很好的保持食材的原汁原味不用担心水分蒸发。
炖盅的原理是通过加热外层的水，再用外层的水的温度去加热食材，这样可以很好的保持食材的原汁原味，不用担心水分蒸发。而且也不用担心煮的过程中水蒸汽伤人的问题。非常安全。适合前一天晚上把食材放好设定好时间，作为第二天的早饭
三、煮粥配方？
黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉、桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大米等，其实不只八宝,可以随意搭配
要想把八宝粥作为食疗药膳，这样随意是不可以的。八宝粥之所以有名，主要的还是它具有的特殊的食疗作用，随意一配，怎么可能达到食疗的目的呢？其实，正宗八宝粥的配方应该是：桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大米（或者糯米）100克。
四、煮粥教程？
步骤/方式1
绿豆洗净提前泡好几个小时
步骤/方式2
电压力锅放入泡好的绿豆，大米加入适量的清水
步骤/方式3
选择杂粮粥功能即可
步骤/方式4
开着小花的绿豆
步骤/方式5
装碗开喝了
五、煮粥寓意？
寓意事情很乱，毫无头绪，无法解决！
六、虾米煮粥？
食材清单
黄蟹 2只 、虾米100g 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺
做法步骤
步骤
蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。
步骤2
扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。
步骤3
将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。
步骤4
锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。
步骤5
锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。
步骤6
倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。
步骤7
将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。
七、煮粥读音？
粥读音是zhǔ zhōu。
煮汉语文字
煮，汉语一级字，读作煮（zhǔ）。把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相残）。煮鹤焚琴（喻大煞风景的事）。
八、天际煮粥宝怎样设置预约煮粥？
方法如下：
1、将要煮的米或食物放入天际煮粥宝锅内，并加入适量的水，再将陶瓷锅连同食物放入天际煮粥宝锅体内，盖上陶瓷盖。
2、接通电源，此时数码显示“0”，证明微电脑煮粥锅正处于待机状态，这时可按个人需要，开始选择功能下达工作指令。
3、预约煮粥时间计算方法是：数码管所显示的时间，表示在该预约时间计时结束后煮粥锅开始煮粥，再工作45到80分钟后转入保温。
4、煮粥锅完成煮粥时间大约为45到80分钟，煮熟即可出锅食用。
九、电饭煲煮粥快还是燃气煮粥快？
用液化气煮粥比电饭煲煮粥快。
液化气煮粥大概要30分钟，就可以把粥煮好了，但是液化气煮粥必须要有人站在旁边看着要防止煮稀饭开的时候扑出来，稀饭扑出来，就把煤气灶上面弄得脏兮兮的，而且吃饭扑出来，容易把火苗灭了，导致燃气泄漏，整个厨房都是燃气，比较危险。
十、电饭煲没有煮粥功能可以煮粥吗？
可以的，没有煮粥功能，可以用蒸煮米饭功能，老式的电饭锅只有一个开始键，想用老式电饭锅煮粥就多加一些水就可以了，煮饭过程中可以打开盖子看下粥的状态，也可以等电饭锅自动停止，根据煮什么粥决定煮多久就可以了，不过老式电饭锅煮粥可能会鬻锅
