笔记百科一、绿豆酸奶雪糕做法？
酸奶绿豆沙冰糕，不加任何添加剂，做法简单，口感酸甜
酸奶绿豆沙冰糕
用酸奶和绿豆沙或者红豆沙做冰糕，不加任何添加剂，做法简单，口感酸甜冰糯，非常像冰激凌，暑假必备美食，做起来吧。
原料：酸奶、绿豆、糖、水。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、提前把绿豆用水泡发两个小时，这样比较容易煮烂。
第3步、把泡好的绿豆放锅中加水，大火煮开转中小火煮十五分钟左右，豆子开花了就关火闷半小时，即可。
第4步、把煮好的豆子捞出控水放凉。
第5步、搅拌机加入绿豆加适量糖和比绿豆量多一点的酸奶打成绿豆沙。当然这个绿豆沙比较软，更像糊糊，哈哈。可以分开打，先打成绿豆沙再搅拌上酸奶，我就一起打出来了，比较均匀省事。
第6步、酸奶从盒中倒出，加适量糖。我用的比较厚的酸奶，这样做出的冰糕不容易结冰碴，口感像冰淇淋。
第7步、开始装盒，先加入打好的绿豆沙。
第8步、再加入酸奶。
第9步、加好就是图中的样子，可以俺个人口味调节豆沙和酸奶的比例。
第10步、插上棍，把模具放进冰箱冷冻三个小时以上，冰糕就做成了。
第11步、想吃的时候拿出来用吹风机吹半分钟或者模具冲下自来水，就可以轻松取出冰糕。
第12步、吃了，甜酸爽糯，口感像冰淇凌。
第13步、棒棒哒。
二、怎样做酸奶雪糕？
酸奶雪糕的做法
巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，我用了牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有点甜，所以配方全部换成黑巧了
淡奶油倒入杯中，加糖打至六分发，即能流动的状态！因为奶油比较少，倒入杯子中用一个打蛋头就可以打发，不马上用可以盖盖子冰箱冷藏，这个方法特别方便实用！
酸奶必须提前取出回温，取一小部分酸奶跟放温的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力会凝固的，然后再把剩余的酸奶加进去混合均匀，（如果巧克力混合酸奶凝固了，请把混合液放入刚才的锅中隔水30秒左右，搅拌均匀，完全放凉再加淡奶油）最后加入打发好的淡奶油，雪糕液完成！
模具提前开水烫过消毒，把雪糕棍插进去，慢慢的倒入雪糕液，然后提起模具轻轻的震几下去气泡，其实不振也没什么气泡，习惯了震模??
盖上盖膜，入冰箱冷冻四小时以上
取出时把盖膜拿掉，轻轻翘起雪糕，然后把雪糕棍往上推，完美脱模，是不是很萌？步骤图忘记了，下次补上！
小贴士
1 酸奶我用市售的，如果用自制的，需要额外加糖，量自己掌控2没有黑巧可以用牛奶巧克力，建议减十克糖，不然会太甜腻！
三、蒙牛酸奶雪糕热量？
相对较低。因为雪糕通常是通过低温下冷冻牛奶或鲜奶油制成，蒙牛酸奶雪糕中的酸奶含有益生菌，能够调节肠道菌群，维持身体健康。同时，相较于其他雪糕，蒙牛酸奶雪糕的热量较低，且它富含蛋白质、维生素和钙元素等营养成分。如果您正在减肥或控制热量，那么可以选择蒙牛酸奶雪糕作为零食的一部分。雪糕虽然美味，但它却含有相当数量的糖分，所以我们需要注意保持适量的食用量以免影响健康。此外，雪糕的质量也需要注意，质量好的雪糕通常使用新鲜的材料和优质的制作工艺，不仅口感更好，而且健康更有保障。
四、酸奶雪糕的做法？
酸奶雪糕是一道既清新又健康的甜品，味道酸甜可口，制作方法也简单。以下是一份酸奶雪糕的做法：
材料：
酸奶 600 克
淡奶油 200 克
白砂糖 100 克
柠檬汁 1 汤匙
步骤：
1. 先准备一个大碗，在碗里放入酸奶和淡奶油，一起搅拌均匀。
2. 在搅拌的过程中，不断地加入白砂糖，直到全部加入并搅拌均匀。
3. 加适量的柠檬汁，并搅拌均匀。
4. 把混合好的奶液倒冰糕机中，按照冰糕机的说明进行操作，等到冰糕机把冷冻奶液冻成状如雪花的状体后即可出锅，装盘，加上水果或巧克力碎即可食用。
小贴士：
1. 每种酸奶甜度和酸味都不同，所以在制作时可以根据个人喜好适当增加或减少糖量。
2. 在加入淡奶油时，可以把淡奶油预先放在冷冻室里冷冻约 30 分钟，雪糕机打制的时候可以更快的把液体变成冰糕。
3. 在加入柠檬汁和其他调料的时候，可以先尝一下口感是否适合自己的口味，如需要加入更多的柠檬汁等。
4. 雪糕的保存方法：在做好后可以直接食用，如果需要保存，可以直接放进冰箱中，取出时稍微放一下室温即可食用。
五、酸奶怎样做成雪糕？
以下是自制酸奶雪糕简易做法：
材料：
– 酸奶 1杯（250ml）
– 淡奶油 1杯（250ml）
– 细砂糖 1/2杯（100g）
– 香草精 1茶匙（5ml）
步骤：
1. 将酸奶、淡奶油、细砂糖和香草精放入搅拌器中，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入冰棒模具中，用棍子将混合物充分搅拌，以去除泡沫和气泡。
3. 将冰棒模具盖紧，并将其放入冰箱中冷冻至少4小时以上，最好是过夜。
4. 取出冰棒模具，将其稍微浸泡在温水中几秒钟，这样就可以更容易地将雪糕棒子从模具中取出来了。
5. 上桌前，用热毛巾包裹住冰棒模具，以便使其更容易脱模。
小贴士：
1. 如果你想制作更加丰富的味道，可以在混合物中加入水果、巧克力、坚果或其他配料，以增加口感和营养。
2. 选择天然的酸奶和淡奶油，可以制作更加健康和美味的雪糕。
3. 在制作过程中，要注意充分搅拌混合物，可以使雪糕更加细腻。
4. 如果没有冰棒模具，可以使用小碗或冰箱盒代替，只需用雪糕棒子搅拌混合物，然后冷冻即可。
六、葡萄酸奶雪糕做法？
工具/原料
酸奶 (180克)
葡萄干 (40克)
淡奶油 100克
白糖 40克
牛奶 200克
方法/步骤
1/6分步阅读
准备原料；
2/6
将葡萄干洗净泡软些；
3/6
将优酪乳、淡奶油、牛奶、白糖混合，用手动打蛋器搅拌至白糖融化；
4/6
将新的雪糕模具清洗干净，每个模子里放入几粒葡萄干；
5/6
再加入混合好的雪糕牛奶液，再放几粒葡萄干，最后加满牛奶液；
6/6
盖上雪糕模子的盖，同时插好雪糕的棍，放入冰箱冷冻过夜即可。
注意事项
用温乎的湿毛巾将冷冻好的雪糕模子捂一会，雪糕即可轻松脱模。
七、自制酸奶雪糕简易做法？
以下是自制酸奶雪糕简易做法：
材料：
– 酸奶 1杯（250ml）
– 淡奶油 1杯（250ml）
– 细砂糖 1/2杯（100g）
– 香草精 1茶匙（5ml）
步骤：
1. 将酸奶、淡奶油、细砂糖和香草精放入搅拌器中，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入冰棒模具中，用棍子将混合物充分搅拌，以去除泡沫和气泡。
3. 将冰棒模具盖紧，并将其放入冰箱中冷冻至少4小时以上，最好是过夜。
4. 取出冰棒模具，将其稍微浸泡在温水中几秒钟，这样就可以更容易地将雪糕棒子从模具中取出来了。
5. 上桌前，用热毛巾包裹住冰棒模具，以便使其更容易脱模。
小贴士：
1. 如果你想制作更加丰富的味道，可以在混合物中加入水果、巧克力、坚果或其他配料，以增加口感和营养。
2. 选择天然的酸奶和淡奶油，可以制作更加健康和美味的雪糕。
3. 在制作过程中，要注意充分搅拌混合物，可以使雪糕更加细腻。
4. 如果没有冰棒模具，可以使用小碗或冰箱盒代替，只需用雪糕棒子搅拌混合物，然后冷冻即可。
八、如何做酸奶雪糕？
酸奶雪糕做法：
食材配料：酸奶一联，白糖20克，木棒量与酸奶盒数同，水果随自己喜欢添加或不放。
做法步骤：
1、准备一联酸奶，要用罐装的，袋装的酸奶太稀不浓稠，木棒放入会倾倒。
2、将酸奶倒出来，放入白糖，搅拌均匀。酸奶我们平时单独来喝是酸甜的口感，但若冷冻起来成雪糕，酸味会更重，所以需要再放些白糖调甜。
3、喜欢的水果切丁或切片。水果要用不带酸度或酸度较低的，我使用了猕猴桃和西瓜，家里的猕猴桃是朋友送的，特别的甜，如果你购买的猕猴桃自己没有品尝过，无法确定酸甜度，最好不用。芒果、草莓、西瓜、水蜜桃等这些几乎无酸度的水果都是做雪糕不错的配料水果。
4、酸奶盒冲洗干净，水果贴着内壁放入，中间倒入酸奶。这样冻出来的雪糕，颜色漂亮还好吃。
5、酸奶倒入盒中九分满就可以了，插入木棒，放到冰箱冷冻结实即可，随吃随取。整个操作过程，5分钟就能搞定，非常的省时省力，十足的懒人雪糕做法。
6、每次吃雪糕的时候，将酸奶盒坐到凉水里一会儿或用流水冲上几秒，内壁自然松动，一拉木棒，酸奶雪糕很容易就抽出来了。
九、怎样做巧克力酸奶雪糕？
材料：
2 杯酸奶
1/2 杯糖
1/4 杯可可粉
1/2 杯淡奶油
1 茶匙香草提取物
步骤：
在一个大碗中，将酸奶、糖和可可粉混合在一起，搅拌均匀直到糖和可可粉溶解。
在另一个碗中，打发淡奶油，直到出现软峰。
将打发好的淡奶油慢慢加入到酸奶混合物中，轻轻地搅拌均匀。
添加香草提取物，并再次搅拌均匀。
将混合物倒入雪糕机中，并按照机器的说明进行雪糕制作。
如果没有雪糕机，可以将混合物倒入冰淇淋盒中，放入冰箱中冷冻。每30分钟取出一次，用搅拌器或勺子搅拌一次，以防止结冰。
冷冻4-6小时，直到雪糕凝固。
取出雪糕，用冰激凌勺或汤匙挖出，即可享用。
十、可乐酸奶雪糕的做法？
1.材料：淡奶油160克、可乐100g，老酸奶150克、鲜牛奶150克、细砂糖60克、奥利奥饼原味夹心干四块。
2.冷藏后的淡奶油倒入盆中，加入砂糖。
3.用手动打蛋器打发至8成发有纹路。
4.奥利奥饼干去掉中间的白色夹心，装入保鲜袋，用手掌压成小碎块。
5.酸奶和牛奶和可乐混合均匀，加入打发好的淡奶油里。
6.再加入奥利奥饼干碎，奶糊混合均匀。
7.奶糊倒入冰糕模具，插上冰糕棒，冷冻八个小时以上即可。
8.冷冻好的冰糕取出来，杯子里放上水，冰糕蘸一下就可以脱模食用了。
