笔记百科一、蒸熟的大闸蟹能保存多久？
常温保存八小时，冷藏二十四小时，都可食用的
二、臭豆腐蒸熟后能保存多久？
如果是做熟的话，最好在24小时之内食用完。 也可以放在冷藏室，最多三天。
臭豆腐产品特点
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。
保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同时，应注意保存在阴凉通风处。
三、大闸蟹蒸熟后冷冻能保存多久？
1个月左右。
冷冻并不具备杀菌消毒的作用，所以大闸蟹保存的时间长了，一些耐低温的细菌微生物还是会生长繁殖，大闸蟹久负盛名，负有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是大闸蟹，大家都为能吃到正宗的大闸蟹而沾沾自喜。
如今各种菜系的酒楼都推出大闸蟹菜肴，无论是粤菜馆、川菜馆、朝菜馆，但是天南地北美食的发源才有正宗可言，想必江南经营的大闸蟹才是名正言顺，无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。
四、人参为什么要蒸熟保存
人参为什么要蒸熟保存
人参作为一种珍贵的中草药，在中医中被广泛应用。它被赞誉为“补五脏，安精神”的药材，具有滋补养生、提高免疫力、改善气色等功效。人参的保存方法有很多种，但其中一种最常见的做法就是蒸熟保存。那么，人参为什么要蒸熟保存呢？下面我将为您解析。
1. 增加活性成分释放
人参中含有丰富的人参皂苷等活性成分，这些成分具有抗氧化、抗疲劳、抗老化等功效。然而，这些成分在生的人参中并不容易被充分释放。蒸熟人参能够通过加热的处理，促进这些活性成分的释放，使其更易被人体吸收。因此，蒸熟保存能够更大程度地发挥人参的药效。
2. 增强人参的功效
蒸熟保存不仅能够增加人参活性成分的释放，还能提高其功效。蒸熟过程中，人参的香气更加浓郁，口感更加细腻，同时还能增强人参的补气、养血、健脾胃等作用。相比于生吃或其他保存方式，蒸熟保存的人参能够更好地发挥其药理作用，达到更好的保健效果。
3. 提高人参的耐储存性
蒸熟保存能够有效提高人参的耐储存性。在蒸熟过程中，人参中的水分会因蒸发而减少，从而降低了细菌和霉菌的滋生可能性。同时，蒸熟后的人参更加坚实，不易变质，能够更长时间地保存，提高其使用寿命。对于那些想要在家中长期保存人参的人来说，蒸熟保存是一种非常有效的方法。
4. 增加人参的食用方式
蒸熟保存的人参不仅可以作为中药使用，还可以作为食材进行烹饪。蒸熟的人参更加柔软，口感更佳，烹饪时更易入味。将蒸熟的人参与其他食材搭配烹饪，不仅能够增加菜品的口感和香气，还能够进一步增强人参的药用功效。因此，蒸熟保存的人参能够为人们提供更多样化的食用方式。
5. 增加人参的安全性
蒸熟保存能够提高人参的安全性。生的人参含有一定的有毒成分，对于一些特殊人群如孕妇、婴幼儿等来说，食用生的人参可能存在一定风险。而经过蒸熟处理后，人参中的有毒成分能够得到有效破坏，大大降低了食用的安全风险，更适合广大人群食用。
蒸熟保存是一种较为科学、安全、有效的人参保存方法。通过蒸熟处理，人参的活性成分能够得到更好的释放，功效也得到有效提升。蒸熟保存还能够增加人参的耐储存性和食用方式，给人们带来更多的便利。当然，选择合适的人参品种、正确的蒸熟方法也十分重要，以充分发挥人参的药用价值。
五、人参开封后能保存多久？
如果是新鲜的人参，开封后保鲜能保存7-10天，如果冷冻的可以保存三个月以上，当然新鲜的人参不建议保存太长时间，容易变质，如果要长期保存最好晒干或风干，晒干的人参开封后放在阴凉干燥通风的地方可以保存半年至一年。当然也建议尽早食用，时间久了药效挥发了，每天2克就可以。
六、蒸熟的人参怎么样保存
蒸熟的人参怎么样保存
人参是一种被广泛使用的中药材，它具有许多保健功效，因此备受欢迎。对于许多使用人参的人来说，了解如何保存蒸熟的人参是至关重要的。在本文中，我们将深入探讨蒸熟的人参如何保存以确保其保健价值不受损失。
1. 冷藏蒸熟的人参
冷藏蒸熟的人参是一种简单有效的保存方法。等待人参蒸熟后自然冷却至室温，确保完全变凉。然后，将人参放入适当的密封容器中，并将其置于冰箱中保存。使用冷藏保存的蒸熟人参应尽快食用以最大限度地保留其保健成分。
2. 用冷冻保存蒸熟的人参
如果您希望保存时间更长，冷冻蒸熟的人参是一个理想的选择。在蒸熟后，待其自然冷却后将人参放入冷冻袋中并尽量排除空气。确保封口牢固后，将其放入冷冻室保存。
冷冻蒸熟的人参可以保存数个月甚至更长的时间，但要确保在解冻和使用前彻底解冻。将冷冻的蒸熟人参置于冰箱中解冻，或者将其放置于室温下解冻。解冻后，建议尽快使用以确保其保健成分的完整性。
3. 用蜜糖保存蒸熟的人参
蒸熟的人参也可以通过将其浸泡在蜜糖中来保存。这种保存方法不仅帮助延长人参的保质期，还能为人参增添一丝甜味。将蒸熟的人参完全冷却后，将其放入一个干净的容器中，然后将足够的蜜糖倒入容器中，确保人参完全被涂覆。盖好容器，然后将其放置在阴凉干燥的地方保存。
蜜糖保存的蒸熟人参可以在几个月内保持其保健成分，并且具有更长的保质期。当您需要使用人参时，只需从蜜糖中取出即可。需要注意的是，存放蜜糖蒸熟人参的容器应保持清洁，以确保避免细菌滋生。
4. 使用酒精保存蒸熟的人参
酒精是一种保存中药材的常见方法，对于蒸熟的人参也同样适用。将蒸熟的人参完全冷却后，将其放入干净的容器中，然后倒入足够的酒精，确保人参完全被浸泡。盖好容器，将其存放在干燥、阴凉的地方。
使用酒精保存的蒸熟人参可以保持较长时间的保鲜，并且保健成分在酒精中得以保存。在使用之前，只需将酒精蒸熟人参沥干即可。请注意，在保存和使用过程中，保持容器的清洁和密封，以防止细菌感染。
蒸熟的人参是一种珍贵的中药材，具有许多保健功效。在保存蒸熟的人参时，可以选择冷藏、冷冻、使用蜜糖或酒精等不同的方法。冷藏和冷冻是最常见的保存方式，可延长人参的保质期。而将蒸熟的人参浸泡在蜜糖或酒精中，则可以在保留其保健成分的同时增添一些独特的特点。
无论您选择哪种保存方法，请确保蒸熟的人参在保存和使用过程中保持清洁、密封和阴凉干燥的环境。这样，您就能够最大限度地享受蒸熟人参的保健功效。
七、人参蒸熟晒干怎么样保存
人参蒸熟晒干怎么样保存
人参作为一种珍贵的中药材，具有多种功效，被广泛应用于中医药领域。人参的保存方法也是非常重要的，合理的保存方法能够延长人参的保鲜期，并确保其药效不受影响。今天，我们将介绍人参蒸熟晒干后的保存方法。
人参蒸熟晒干是一种常见的保存方式，它可以使人参的营养成分得以保存，并且延长了其保鲜期。以下是人参蒸熟晒干保存的步骤：
1. 准备工作
清洗新鲜的人参，去掉表面的泥土和杂质。然后，将人参放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，直到人参变软。
2. 晾干
将蒸熟的人参取出，放置在通风良好的地方晾干。可以选择在室外晒干或者放在干燥的室内进行晾干。这个过程需要大约一到两天的时间，直到人参完全干燥。
3. 储藏
将晾干的人参放入干净的密封容器中，确保容器密封良好，防止潮气侵入。可以选择使用玻璃瓶、保鲜袋等容器进行储藏。同时，在容器中放入一些干燥剂，如干燥的茶叶叶子或食品级的二氧化硅，以吸收空气中的水分，保持人参的干燥状态。
4. 存放环境
人参的保存环境非常重要。要选择一个干燥、通风的地方进行存放，避免阳光直射。要保持存放环境的温度适宜，最好在20摄氏度左右，避免高温或低温影响人参的质量。
5. 避免受潮
人参容易吸湿，因此在保存过程中要特别注意避免潮气的侵入。每次取用人参时，要确保手部干燥，避免手上的水分污染人参。
6. 定期检查
保存的人参需要定期检查，确保没有出现虫蛀、霉变等情况。如果发现有损坏的人参，应立即将其取出，以免影响保存良好的人参。
请注意，保存蒸熟晒干的人参时间不宜过长，一般建议在一年内食用完毕，以确保人参的品质和药效。超过保质期的人参质量会逐渐下降，药效也会有所减退。
人参是非常珍贵而有价值的中药材，因此在保存和使用时要格外小心。希望以上的保存方法能够帮助您更好地保存和使用人参，让人参的药效得到最大的发挥。
八、人参挖出来能保存多久？
人参挖出来可以放多久看情况而定。一般鲜人参的保存时间都不会很长，如果是在常温下保存的话，可能能够保存1周左右，但是需要放在阴凉通风处。
如果是放在冰箱里的话，保存时间会延长一点，因为冰箱中细菌的生长速度比较慢，一般可以保存15天左右。
如果是晒干保存，时间可能保存的更久，因为鲜人参中含有一定的水分，所以晒干的人参水分减少很多，保存的时间大约在2个月左右。
九、未蒸熟的大闸蟹常温下能保存多久？
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
熟螃蟹怎么保存？方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
熟螃蟹怎么保存？方法三
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
保存熟螃蟹的注意事项
忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。这是真的吗？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
十、螃蟹蒸熟后放冰箱冷冻能保存多久？
1、蒸过螃蟹放冰箱最多放1-2天，对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热
