笔记百科酱香猪脚最正宗的做法？
酱香猪蹄的做法 最正宗的步骤为：备料、猪蹄、猪蹄上色、辅助用料、加料煮猪蹄、收汁。
工具/原料
猪蹄 (300g)
姜 1块
八角 2个
桂皮 1块
茴香 5g
冰糖 10g
生抽 1汤匙
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
色拉油 适量
料酒 1汤匙
方法/步骤
1/6分步阅读
备料
准备所有材料，将姜切片。
2/6
猪蹄
将猪蹄洗净，放入冷水锅，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。
3/6
猪蹄上色
锅中放入少许油，放入冰糖，待冰糖起泡，放猪蹄翻炒，使其上色。
4/6
辅助用料
加入料酒、生抽、蚝油、酱油继续翻炒。
5/6
加料煮猪蹄
锅中加水、八角、姜片、桂皮、茴香，中火煮2小时。
6/6
收汁
收汁，撒上葱花即可。
杨老二猪蹄青年路店怎么样？
也是听同学介绍来买的猪蹄儿，味道着实好到竖大拇指，太原也开了几家连锁的，店面不大的小铺，只卖猪蹄，田螺猪蹄一个完整的平均一个￥19—20多不等，酱猪蹄不咸但是绝对好吃，胶原也多。记住买的时候多要些酱汁回去可以就米饭吃，绝对赞。
高压锅酱香猪蹄怎么做
1、猪蹄洗净斩小块清洗干净；
2、锅烧开水放入猪蹄汆烫一下；
3、捞出洗净沥干水分；
4、准备好香辣，葱打结；
5、把高压锅插上电，锅内放油烧热，放白糖炒至融化成红色；
6、倒入洗净后的猪蹄，翻炒片刻让猪蹄裹上糖色；
7、加入香料继续翻炒均匀，加两勺酱油；
8、加一大碗清水，盖上盖用小火烧至猪蹄软烂；
9、关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2到3小时，猪蹄充分入味，再继续大火收汁即可装盘。
酱香猪蹄的做法
配料：猪蹄1对、姜1块、葱1根、蒜3瓣、八角4颗、花椒40粒、陈皮1块、草果2颗、桂皮1根、香叶2片、干辣椒3根、料酒30毫升、生抽30毫升、老抽45毫升、白砂糖5克、冰糖30克、食盐5克。
步骤：
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
2、姜去皮切成片，大葱切成5厘米长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3、向锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶和干辣椒，煸
香辣烤雪鱼酱香烤猪蹄
- 香辣烤雪鱼酱香烤猪蹄
- 主料鳕鱼 黑胡椒粉 做章鱼小丸子的酱 盐 橄榄油 烤鳕鱼的做法步骤1. 鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。2. 烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。3. 在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15酣激丰刻莶灸奉熏斧抹分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。4. 15分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！这样做出来的鳕鱼能够较完整的保留鳕鱼的鲜香，鳕鱼的变化也不会那么大。
猪蹄的做法，酱香猪蹄怎么做好吃，酱香猪蹄的家常做法
- 食材用料 猪蹄两个相克食物 橘皮适量 啤酒两瓶 料酒半碗 生抽或黄豆酱油半碗 黄豆酱适量 花椒一小捏 大料二-三瓣 香叶二片 草果一个 桂皮一段 白芷一片 葱姜蒜适量 酱猪蹄的做法 一.猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换二-三次水 二.冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下） 三.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱 四.把调料放入盘中备用（草果切成两半） 5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱 陆.倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入炖肉调料 漆.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖二个小时 吧.两个小时后关火浸泡一会儿 9.凉吃热吃都非常美味哦 用手机看这道菜做法 小贴士 一.用橘皮泡猪蹄可以去除猪蹄的腥臭味，二.黄豆酱和酱油的用量都很大，足够入味了，迹福管凰攮好归瞳害困所以不用放盐，三.调料也可以直接用超市买的炖肉料
酱香猪蹄应该怎么做？
- 搞泡屎来伴着吃
酱香黄豆焖猪蹄怎么做
- 酱香黄豆焖猪手的做法步骤1猪手先焯一下水，将血腥洗干净，备用。2然后将猪手放入平底锅煎到两面金黄，起锅，备用3黄豆先用水焯一下水，去掉部分豆腥味。4香叶，桂皮，八角清洗干净，备用5将煎好的猪手，黄豆，香叶，桂皮，八角，盐，糖，酱油等一起放入高压锅拌均后静放10分钟，将猪手腌入味后开火压个10分钟左右就可以了。6软糯的黄豆，Q香的猪手
