里脊肉是鸡肉吗?(小吃摊的里脊肉是什么肉)

路边摊的里脊肉到底是什么肉？

多数都是鸡肉，他们用鸡胸脯肉代替，鸡肉比猪肉要便宜好几元，路边小摊的东西本来就便宜，他算成本的，他不会用好肉去代替的，那他就挣不上多少钱了，所以街边小摊东西尽量少吃，关键是卫生也是个问题。

街头小摊上的里脊肉到底是鸡肉还是猪肉啊？常见的是什么肉？

里脊肉按理来说应该是猪肉，可是那些小摊上卖的到底是什么，只有他们自己知道了。

小摊上吃的里脊肉是鸡肉吗

里脊肉不是鸡肉，里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

里脊肉是鸡肉吗

里脊肉不是鸡肉，而是指猪和牛和羊脊椎骨内侧部位的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。里脊肉通常是畜肉中热量最低的，减肥期间畜肉类建议尽量选择里脊肉。