笔记百科土豆粉条最好吃的做法？
步骤/方式1
土豆粉条炖肉主料：土豆3个、粉条150克、肉200克
辅料：姜2片、大料1个、葱花适量、蒜4瓣、面酱2匙、盐适量、酱油适量
好吃的土豆炖粉条做法：
1.土豆切块。
步骤/方式2
2.肉切片。
步骤/方式3
3.炒锅烧油，放大料，姜片，待油8成热，放葱花，略有葱花香味，放肉，翻炒至变色，放面酱，翻炒均匀，加蒜，翻炒均匀，加土豆块，盐，酱油，翻炒均匀。
步骤/方式4
4.加水，加土豆粉条，大火烧开。
步骤/方式5
5.炖25分钟左右，汤汁略浓稠即可出锅。
出前一丁和公仔面哪个更受欢迎？
出前一丁要比公仔面“高贵”和好吃，更加有术语“转丁”表示其他面条换出前一丁。毕竟在茶餐厅的餐牌上，“转丁”可是要多加三五块港币啊~
干土豆粉条太阳晒好吗
干土豆粉条太阳晒挺好的，干土豆粉条含有丰富的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆粉条怎么烧好吃
食材：
土豆粉适量、牛肉200克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、香菜少许、味精适量、油适量。
做法：
1、先把粉条热水泡开，待用；
2、将牛肉切成末，待用；
3、在锅中倒入少许油，待油热后放入葱、姜、蒜、香菇，翻炒几下；
4、在锅中加入适量水，烧开，再加入土豆粉；
5、待锅中水分快烧干时，加入味精、香菜，搅拌均匀后即可出锅。
土豆粉条的加工方法
土豆粉条可以分为干粉条和鲜粉条，这里说一下鲜粉条的加工步骤：
配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0。6至0。8斤、55摄氏度的温水35斤、沸水10斤。
具体工艺如下：
1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。
2、再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55摄氏度的温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊。
3、再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55摄氏度，温水和成粉团，静止保温发酵20分钟。
4、再将粉团降温至25摄氏度，放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温25分钟。
5、将粉条捞出后放到在三至十摄氏度的凉棚熟化8到12小时，然后包装销售。
在家怎样制作土豆粉条的
材料：土豆粉500克、水适量、鸡蛋清1个。
步骤：
1、舀出100克土豆粉放在盆里，加入少许冷水搅成稠糊搅匀；
2、搅匀后倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖顺时针的方向搅拌；
3、搅到能拉丝，淀粉有劲道即可；
4、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个揉成面团；
5、将面团装进饸捞机后，转动手柄将粉条压进开水锅；
6、用筷子搅散压出的粉条，迅速捞进凉水里；
7、依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏即可。
土豆粉和面条哪个热量高
土豆粉的热量比较高，每100g土豆粉中，含有340大卡的热量，属于比较高热量的一种食物；而面条的热量为280大卡/100g，因此土豆粉比面条的热量高。
土豆粉又叫做马铃薯粉，因为主要是用马铃薯和淀粉经过加工而成的，含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、矿物质等营养物质，其中每100g土豆粉中，含有340大卡的热量，属于比较高热量的一种食物。
如何用马铃薯土豆粉制作薯条
原料：土豆、食用油、盐。
步骤：
把土豆在水里边洗干净；用厨房削皮的刀削去土豆皮；把削好的土豆切成长方体；准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止；煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水；把脱水的土豆放在油里边炸，以炸成金黄色为好。
怎样鉴定真正的土豆粉条
方法如下：
1、形状：好的土豆粉条粗细均匀；
2、颜色：白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质；
3、煮：久煮不烂且会发胀的是优质土豆粉，煮一会就烂不会发胀的则是不好的；
4、口感：好的土豆粉光滑，醇香，有韧性。
求拿土豆粉面做粉条的做法
土豆粉面做粉条制作步骤如下：
1、准备食材：土豆粉面1000克，水500克；
2、先取100克的土豆粉面放入面盆中，再加入350克的温水调成稀浆；
3、再将剩余的土豆粉面慢慢倒入盆内，再用开水从中间倒入，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的芡；
4、将明矾磨成粉放入和面盆中，再把搅好的芡倒入，搅拌均匀，放置一旁备用；
5、先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在粉条模子中慢慢挤入锅中，把锅中的水的温度控制住，待粉条成型后立刻捞出，过凉水，捞出晾干，即土豆粉面做粉条制作完成。
如何识别土豆粉条是纯正的
鉴别土豆粉条的方法：
形状：手工粗细不太均匀，机器粉条很均匀。颜色：白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质。煮：久煮不烂且会变粗的是土豆粉条。口感：光滑，醇香，有韧性。
手工制做土豆粉干粉条的方法
材料：土豆面500克、白矾一小勺、水适量、开水半锅。
步骤如下：
用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状；用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌；合成软硬相间的面团，不能太软；擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样；切成细细的面条状；炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出；捞出放入凉水盆中；最后控净水捞出，晾干即可。
