笔记百科怎样做甜糯米饭？
1、方法一：
（1）先把糯米泡上两三个小时备用，再把南瓜去皮切成块，准备一个容器，放入几块冰糖，然后再把泡好的米倒入锅中，然后把南瓜块摆上去，放入锅中盖上盖蒸25分钟。
（2）锅中加水放入糖，熬化后放入水淀粉，熬制黏稠后倒入南瓜上即可完成。
2、方法二：
（1）碗底铺一层蔓越莓和核桃仁。
（2）加上部分已经泡好的糯米。
（3）撒入若干红糖和蔓越莓。
（4）加入剩下的糯米。
（5）铺上切好的南瓜片和少许红糖。
（6）最后铺上几片粽子叶。
（7）加入少许水。
（8）水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。
3、方法三:
（1）糯米、黑香米，提前清水侵泡。
（2）红枣煮熟，去除枣核。
（3）糯米、黑米，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后撒入白砂糖。
（4）碗中放入红枣、花生、枸杞、葡萄干。
（5）放入蒸熟的糯米饭放入锅中大火蒸制30分钟。
（6）蒸熟后，把碗扣入盘中，撒少许白砂糖，大功告成。
甜米酒制作方法？
食材清单
圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）
详细做法
1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
3、酒曲倒入凉开水中，混合。
4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。
5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。
6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。
7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。
第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。
第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。
第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。
第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。
扣肉甜糯米饭的做法
主料：东坡肉250克、香糯米200克、红豆50克；
配料：食盐2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克、食用油适量；
制作步骤：
1、将红豆、糯米、白糖、东坡肉各放入碗中备好；
2、将备好的东坡肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天；
3、泡好的糯米和红豆倒出多余的水分，倒进白糖、适量的盐拌匀；
4、东坡肉丁用盐、生抽、辣椒粉腌入味；
5、将拌好的糯米和红豆铺在碗底；
6、铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，将油倒入糯米里；
7、放进电压锅里，调至肉档高压，5分钟后即可出锅。
蒸甜小米糯米饭的做法
材料：短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，芒果2个，奶油椰汁1罐
做法：
1、将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收；
2、加入所需的糖量在热饭里，混合；
3、将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
怎样做甜糯米饭
做甜糯米饭的方法如下：
将米和水放入平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，加入糖在热饭里，混合。电饭锅饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间。将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，铺匀；再将核桃豆沙泥均匀抹上。将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分。蒸好后小心取出碗，冷却5分钟，用小刀子将糯米饭与碗边分离，即完成。
普通的甜糯米饭怎么做
甜糯米饭的制作材料为：糯米、猪里脊肉、鲜香菇干、紫菜、虾米、姜、料酒、盐、香油、酱油、植物油。
甜糯米饭的制作步骤如下：
1、将糯米淘洗干净后，浸泡一晚上，控干水分，上笼蒸约40分钟。
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末。
3、将香菇去蒂切成丝。
4、姜切成细末。
5、猪肉切丝。
6、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散。
7、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味。
8、放入糯米炒匀即可。
甜糯米饭怎么做
甜糯米饭做法如下：
主料：糯米、薏米、芡实、瓜条、百合、蜜枣、桔饼、蜜樱桃、葡萄干。
辅料：冰糖、白砂糖、熟猪油、生粉。
做法：
1、将薏米、百合、芡实洗净。分装于3个碗中加入少许清水上笼蒸20分钟，取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0。5厘米小块。蜜樱桃对剖开，葡萄干淘洗干净。
2、糯米淘洗干净，装入碗内，加入清水上笼蒸成硬糯米饭，取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。
3、将薏米、百合、芡实与蜜饯丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底，放入拌有白糖与熟猪油的糯米饭，用手按紧隔水蒸40分钟取出。
4、干净的炒锅中放入滚水200克，加入冰糖溶化，加入适量生粉水，放入20克熟猪油，起锅后淋蒸熟的糯米饭上即可。
想问一种食物的名字，有点像糯米饭的感觉吧，不过是黑色还是紫色的米好像，然后甜甜的，很多年以前吃过，
- 想问一种食物的名字，有点像糯米饭的感觉吧，不过是黑色还是紫色的米好像，然后甜甜的，很多年以前吃过，今天突然想起来想问一下~
- 紫米丸子
这个是糯米饭跟酒曲做的甜酒，这个水放久了是不是可以当酒喝？？
- 酒味很淡的
香甜糯米饭团怎么做
- 材料: 糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克血糯米饭团的做法:1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅讥掸罐赶忒非闺石酣将中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧5、裹上一层熟芝麻即可
红糖甜糯米饭的家常做法怎么做好吃
- 红糖糯米饭的做法1.糯米少许2.红糖适量3.糯米清洗几遍，放进电压锅里加水清水4.放进红糖5.喜欢吃更甜的多放点6.放点油袱畅递堆郛瞪店缺锭画提香7.调至煮饭档8.煮好的红糖糯米饭9.拌均匀10.好香糯的红糖糯米饭
高活性干酵母误当甜酒酿用糯米饭还可以再吃吗?
- 可以的，有益无害！
