番茄豆腐 灵魂酱汁
用料 豆腐(切块) 1块 西红柿(切小小丁) 1个 鸡蛋(打散) 2个 番茄酱 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 水 半碗 大蒜(切末) 5瓣
番茄豆腐 灵魂酱汁的行为
1–豆腐切块,倒入打散的鸡蛋液,8面蘸匀
2–调酱汁:把因此有的调味料放进来(不放蒜和西红柿),搅匀
3–锅里放油,小火煎豆腐八面金黄,盛出备用
4–锅中放适量油,放入蒜末,炒香,再倒入切好的西红柿末,翻炒,按压西红柿出汁
5–再倒入调好的酱汁,翻炒几下
6–倒入煎好的豆腐
7–炖两分钟,撒葱花,出锅
番茄土豆片开胃下饭的素菜
用料 土豆 1个(小) 西红柿 1个 生抽 1勺 蚝油 1小勺 盐 小半匙(可不加) 糖 少量 蒜 1瓣 葱 1根
番茄土豆片开胃下饭的素菜的行为
番茄划十字开水烫后撕去皮,切成小块;
土豆去皮,切成小块或者薄片,水开后放入土豆片,煮到七八成熟。
蒜切末,葱切葱花,锅里热油爆香;
倒入番茄炒软(会出汁),再放入七成熟的土豆翻炒均匀。
加入1勺生抽、1小勺蚝油、小半匙盐(可不加),适量糖,翻炒均匀;
煮到土豆软烂,即可出锅撒上葱花。(如果觉得土豆不够软,可以加少量水盖上盖子炖煮收汁)。
番茄肥牛汤
用料 肥牛卷 适量 西红柿 1个 盐 3克 蒜 1瓣 姜 2片 葱 1根 白胡椒粉 1小勺 生抽 2勺 蚝油 1勺
番茄肥牛汤的行为
肥牛卷用开水烫一下捞起备用,番茄去皮切丁备用,姜葱蒜切好备用
锅中适量油放入姜蒜爆香,倒入番茄丁炒出汤汁,加入一勺蚝油两勺生抽翻炒均匀,加入一大碗清水煮沸,倒入肥牛卷再次煮沸,加入适量盐,一勺白胡椒粉调味,撒上葱花即可开吃啦。
番茄龙利鱼
用料 龙利鱼 一片 番茄 2个 番茄酱 2勺 小葱 适量 橄榄油 适量 盐 一小勺 玉米淀粉 2勺 现磨黑胡椒 2勺 糖 一小撮 姜丝 适量
番茄龙利鱼的行为
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!
去皮的番茄切成小块备用
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟接着捞出备用
锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块,