笔记百科西瓜
西瓜堪称“盛夏之王”，甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁，为红色或黄色，黄色较为罕见。西瓜性寒，味甘。
营养价格：西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰盛的维生素C等物质，是一种富有很高营养的纯净、安全食品。它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；可治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、口鼻生疮、中暑等症状。
龙眼
龙眼，又称桂圆，益智。果实供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受大众喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
营养价格：龙眼含丰盛的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益影响外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的影响，故亦入药。
食用禁忌：
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。
营养价格：荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。
食用禁忌：荔枝不宜与李子、黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏同食。
圣女果
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可治口渴、食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰盛，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。
营养价格：
1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
2、番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
3、樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗影响，还可以美容，防晒效果也很好。
4、当人体缺乏维生素A时，看电脑时刻长了眼睛会出现干涩等症状。而圣女果富含维生素A，在果蔬中名列前茅。
5、圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，因此把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
食用禁忌：圣女果忌与石榴同食。
香瓜
香瓜，又名甘瓜，甜瓜，甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
营养价格：
1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3.甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等影响；
5.甜瓜营养丰盛，可补充人体所需的能量及营养素。
食用禁忌：
1.凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2.有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
3.甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
李子
李子，别名嘉庆子、布霖、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是大众最喜欢的水果其中一个，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
营养价格：李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的影响，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的影响，对肝硬化有辅助治疗效果。其含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的影响。
食用禁忌：不宜过量多食，否则易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
油梨
油梨又称牛油果、鳄梨，是一种营养价格很高的水果，含多种维生素、丰盛的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
营养价格：油梨营养价格高，保健影响好，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏体系等重要生理功能。油梨富含的维生素A、E和B2，对眼睛有益，还有深度保湿、去除角质、美白抗老的美容影响。
樱桃
樱桃又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹秀丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰盛，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，是全球公认的“天然VC之王”和“生活之果”。
营养价格：樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
食用禁忌：樱桃虽好，但也注意不要多吃。由于其中含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。且樱桃不宜与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏同食。
火龙果
火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，火龙果营养丰盛、功能特殊，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰盛的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在天然情形下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
营养价格：火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、大肠癌等功效，还有丰盛的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的影响。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。
食用禁忌：火龙果不宜与牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
桃
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。
营养价格：桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
芒果
芒果为著名热带水果其中一个，因其果肉细腻，风味特殊，营养丰盛，深受大众喜爱，因此素有“热带果王”之誉称，可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
营养价格：
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐影响。
2、抗癌。据现代食疗见解而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的影响。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的影响。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗影响。
5、防治便秘。芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的影响。
