腐竹热量高吗(腐竹减脂期可以吃吗)

腐竹的热量高吗？

腐竹的热量是高的，由于腐竹的原材料是黄豆，黄豆在蔬菜里的热量是比较高的，腐竹是用黄豆磨成豆浆以后静置特别钟后，上面的一层薄膜制成，热量是非常高的，也是营养丰盛的

腐竹热量何故那么高

豆腐内含水量大，100克豆腐里干物质的量比较少，水分足，热量当然低。而腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。干制品，高蛋白，水分又很少，热量天然上去了。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的特殊口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰盛的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味，