笔记百科成都好吃的：探索不容错过的美味小吃
提到成都，很多人最先想到的就是其丰盛的小吃文化。小编认为一个被称为“美食之都”的城市，成都的好吃的可谓琳琅满目。从街头小摊到高档餐厅，小吃的种类和风味都让人流连忘返。今天，我们就来深入探讨一下成都有哪些让人垂涎欲滴的美食，带你感受地道的“成都好吃的”。
1. 蛋煎糍粑——酥脆与软糯的绝妙结合
在成都的电台巷，排队吃火锅已经成为一种习俗，而其中必点的美食就是蛋煎糍粑。它以酥脆的外皮和软糯的糍粑闻名，搭配黄豆粉，让人心满意足。这道小吃不仅满足了口腹之欲，更成为了很多成都人的“生活小确幸”。热热乎乎的蛋煎糍粑，完全是来到成都不能错过的美味。
2. 兔头——麻辣中的风味绝佳
刘明记老妈兔头是一家深受欢迎的小店，兔头以其特殊的工艺和调料而闻名。每一只兔头都浸泡多时，肉质鲜嫩，麻辣味道令人一试成主顾。无论是五香兔头还是麻辣兔头，都是一口接一口，过瘾至极，价格仅需8元，性价比完美无缺。
3. 蛋烘糕——市井小吃的代表
在成都的小吃中，蛋烘糕始终占据着重要位置。陈记蛋烘糕是当地人推荐的热门地点，其香浓的蛋味和软糯的口感让人无可抗拒。或许它没有特别花哨的口味，但却是无数人心中的经典，体现了地道的成都味道。
4. 抄手——特殊的食材与味道
翟大爷抄手，被称为“苍蝇馆子中的翘楚”，这家店的抄手使用了龙利鱼、松茸、虫草花等高档食材，尽显创意与美味。特别推荐干拌的龙利鱼抄手，鱼肉紧实，调料丰盛，吃上一口，令人欲罢不能。除了这些之后，竹荪牛肝菌高汤熬制的抄手更是让人回味无穷，适合在品尝过麻辣后用来“养胃”。
5. 杂酱面——传统的无穷魅力
在成都，还有一款深受欢迎的传统小吃——杂酱面。尤其是“传统杂酱面”，其丰盛的配料和浓厚的酱香让人欲罢不能。每次午餐时段都能看到排队的人群，而且翻桌速度极快，保证你能迅速享受到这一碗香气四溢的美味。
6. 豆腐脑——特殊的中式风味
罗目翘脚牛肉豆腐脑是另一道不容错过的美食。它的豆腐脑口感细腻，搭配丰盛的配料，淡淡的香味令人沉醉。餐厅的古典装修增添了用餐的气氛，让人倍感温馨。
7.锅盔——酥脆与鲜香的碰撞
近年来崛起的公安锅盔，以其特殊的梅干菜、牛肉等咸口味馅料而受到了食客们的喜爱。薄饼的酥脆与馅料的鲜香形成了特殊的口感组合，实在让人感觉过瘾。
拓展资料
无论是香脆的蛋煎糍粑，还是麻辣的兔头，成都的好吃的总是能让你一次又一次流连忘返。随着“寻味成都小吃”活动的开展，越来越多的小吃被广大食客推舉和推荐，展现了成都人对美食的热爱与追求。来成都旅游的小伙伴们，千万不要错过拯救你味蕾的美食之旅！
