笔记百科老人常说一鸽胜九鸡，鸽子汤不但营养丰富，且还有一定的保健功效。它具有活血化瘀，补血养血，增强体质，延缓衰老，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。适宜肾虚体弱，心神不定，体力透支者。肥胖和血脂较高者不宜多食。清炖鸽汤子怎么炖最营养？鸽子是一种很难得的进补食材，特别是对于大病初愈或者是产后体虚人群，清炖鸽子汤具有活血化瘀，增强体质，促进伤口愈合等神奇功效。它的肉也容易被人体吸收，所以产后体虚，很适合吃清炖鸽子汤。
清炖鸽子汤男女老少都可以食用，小孩喝了増强体质，老人喝了延年益寿。但是搭配上不同的滋补食材炖制出来，它的作用也就不一样了。很多朋友喜欢在汤里放入大枣、枸杞、党参等食材，这样就使汤里的营养成分更加丰富了。
清炖鸽子汤是以鸽子为主要原料，配上多种滋补食材，以小火慢炖而成。清炖鸽子最好是选用乳鸽来炖，并且要至少炖3小时以上，让鸽肉和滋补食材完全的融合到汤里，这样才能充分发挥出最大的营养价值。每当自己身边有亲朋好友孕育生子，我就会炖上一桶鸽子汤聊表心意，既有实用价值，又不失体面。那鸽子汤到底怎么炖才比较有营养吗？根据长辈的经验是清炖鸽子汤一定不能放过多的佐料。佐料放的多了，会让它失去本应有的功效。这也是很多朋友清炖鸽子汤的误区。其实清炖鸽子汤很简单，下面我们就一起来聊聊做法。
所需食材：鸽子一只，山药半根，胡萝卜半根，蘑菇五六个，葱姜蒜少许，盐少许。
步骤一：鸽子买来让商贩杀好，回家冲洗干净，香葱去根去皮洗净打成葱结， 生姜刮去表皮洗净切片。山药去皮切片泡水，胡萝卜切片。蘑菇切丁。
步骤二。起锅加入清水（水要多加一些），鸽子（在鸽肚里塞几片姜蒜），山药，胡萝卜，蘑菇，姜片大火烧开，然后转小火慢炖一个小时，开锅换入食盐调味儿，最后撒上葱花，再焖几分钟就可以了。
个人建议：孕妇产后不要过量进补，炖鸽子汤也不能吃太多。在炖鸽子汤的时候，最好是不要放参类和一些比较补的辅料，多加一些富含微量元素的蔬菜，对身体恢复的效果会比较好
